随着树叶变黄，勃艮第的道路上充满了灌木丛的香味。秋天是最适合勃艮第风土的季节。我们沿着三条主要的葡萄酒路线，在这里和那里停下来，与酿酒师聊天并举杯。

约纳省的葡萄园路线

约纳省的葡萄园在勃艮第北部扎根。在树篱和葡萄园、河流和运河之间，约讷河的四个葡萄园的路线穿过乡村村庄，使我们想起了法国的乡村。

Jovinien葡萄园及其30公里的路线介绍了Joigny周围的葡萄酒之旅，途经Paroy、Senan、Champvallon和Chamvres。该地区以一种独特的葡萄酒而闻名：勃艮第-圣-雅克。由灰皮诺和黑皮诺酿制而成，这种新鲜的果味葡萄酒适合所有的餐桌，从简单的开胃酒伴以gougères到La Côte-Saint-Jacques的双星餐桌，由Jean-Michel Lorain精心安排。在两张桌子之间，不要错过Champvallon葡萄酒压榨机，尽管它的年龄很大--近十个世纪--但每次收获时仍在继续。再往南走，就进入了欧瑟鲁瓦（Auxerrois）葡萄园，它绵延了近80公里。大奥克瑟鲁瓦产区的展示区在其灌木丛中保留了丰富的松露田。勃艮第黑钻石最近重新获得了它的贵族身份，这要归功于狂热的捍卫者，包括厨师Jean-Luc Barnabet。在9月中旬至12月中旬的松露日期间，他提供选择介绍和品鉴。喝一小杯Irancy，你就可以参观位于Saint-Bris-le-Vineux的Bailly酒窖，那里的葡萄种植者在可以追溯到12世纪的地下采石场中生产出令人惊叹的勃艮第酒（Crémant）。咫尺之遥就是Maison du Vignoble auxerrois，那里展示着各省产区的代表性样品。该地区不容错过的还有：库朗斯（Coulanges-la-Vineuse）的老榨油机和葡萄博物馆（Musée du Vieux Pressoir et de la Vigne）以及奎内（Quenne）的葡萄与葡萄酒博物馆（Vigne et Vin Ecomuseum）。在再次出发征服夏布利的七个特级酒庄之前，有这么多富有启发性的插曲，让人的味觉得到休息。第一站是夏布利，特别是在Maison des Vins，那里有关于整个葡萄园的所有信息，然后参观La Chablisienne，这是一个不容错过的机构。继续向西，我们来到了托纳罗瓦葡萄园，这里曾经是法国国王的最爱。在托纳罗瓦的好酒中，勃艮第-埃皮纽埃的酒脱颖而出。如果你在11月底和12月初之间去那里，千万不要错过诺伊尔的大型松露市场。向南走到维泽里安（Vézelien）葡萄园，这里是该地区最小但最令人惊讶的地方，因为这里有稀有的甜瓜葡萄品种，并生产勃艮第大白葡萄酒。维泽雷（Vézelay），其罗马式大教堂被列为联合国教科文组织的世界遗产，是葡萄酒之旅的亮点。

大酒厂之路

大香槟之路 "从第戎开始，它是勃艮第公爵的首都，公爵留下了科特迪瓦的建筑瑰宝：公爵府和州府。一离开城市，使勃艮第葡萄园闻名的山坡就出现了：夜丘（Cote de Nuits），接着是伯恩丘（Cote de Beaune）。Gevrey-Chambertin是不容错过的，这里是 "勃艮第的香榭丽舍大街 "的起点：26个一级酒庄和9个特级酒庄，一直到Vougeot都让人敬佩不已。该村被该地区著名的城堡奉为圭臬：Clos de Vougeot。一个人继续下去，直到沃斯纳-罗曼尼，就像在圣地说的那样，在那里统治着神话般的罗曼尼-康帝由于每年的产量不超过5000瓶，我们几乎没有机会品尝到它，所以我们会用一小杯échézeaux来安慰自己。我们再次上路，前往 "勃艮第之都 "博纳，那里有一些非常好的餐馆。当地葡萄酒的爱好者不应错过勃艮第葡萄酒博物馆，它位于勃艮第公爵的前宫殿内。庞马尔位于距博纳3公里的地方。人们必须进入其18世纪城堡的拱形酒窖，惊叹于40万瓶的名酒。在沃尔奈和蒙特利之后，"特级品 "路线分为两部分：让我们走南段，经过默尔索，它不仅为白葡萄酒爱好者所熟知，也为电影迷们所熟知，它的城堡曾被用作《伟大的瓦德鲁伊》的布景！这条路线的终点是默尔索。最后，桑特奈从博纳的山坡上弯下腰来，在远处已经可以看到迷人的夏隆纳坡。

大葡萄酒之路（The route des grands vins

大葡萄酒之路 "是 "大香槟之路 "的自然延伸：它沿着山坡和山谷蜿蜒而行，完全被葡萄树覆盖，长达近100公里。

大葡萄酒似乎是根据索恩-卢瓦尔河和布雷斯的风土条件雕刻的，这些地区盛产夏洛莱肉和爱国的家禽。

夏隆纳山丘从夏尼开始，在那里你可以品尝一盘Judru（香肠），并伴有小白葡萄酒。然后我们高兴地回到布泽龙，品尝一些阿利戈特葡萄酒。不服气？然后去鲁利（Rully）村，该村以其两个酒庄而闻名，但最重要的是其白葡萄酒和红葡萄酒的微妙和细腻程度。我们继续前往梅库雷（Mercurey），这是一个卓越的葡萄酒生产村，然后前往吉夫里（Givry），这是一个古老的设防城镇，尽管它的贵族头衔归功于它的顶级葡萄酒，但它仍然保留了许多18世纪的遗迹。我们再次上路，到达Buxy和Montagny，它们共享Montagny产区，主要由霞多丽组成。蒙塔尼的白葡萄酒，尤其是矿物质的，与淡水鱼类菜肴完美搭配。大葡萄酒之路 "的终点是最后一个产酒村庄--圣布尔（Saint-Boil）、萨乌尔（Saules）、桑提利（Santilly）和塞西（Sercy）--的善意的乡村氛围。而告别仪式则是在中世纪的圣-甘古勒-国民镇举行。您现在距离克吕尼（Cluny）只有四分之一小时的路程，换句话说，距离马孔尼-博若莱（Mâconnais-Beaujolais）葡萄酒之路只有几公里的路程。而新的一页正在书写......

有用信息

是什么时候？在收获季节（9月至10月），勃艮第处于最佳状态：气候温和，天空明亮，植被茂盛。

如何到达那里。开车的话，从巴黎出发：A5公路往特鲁瓦方向，然后是第戎，或者A6公路往里昂方向。TGV服务于第戎、博纳、萨隆河畔夏隆、马孔等地。

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