充满食物和美食的国度
伊斯特拉的烹饪艺术一直注重于土地的产品。在海洋和陆地之间，伊斯特拉农场和渔业提供了基本的成分。好的食物是市场美食的代名词，是当天的好渔获，甚至是好收成，除了来自匈牙利的辣椒和罂粟籽、肉桂和东方姜，以及一些异国水果外，没有太多的进口。祖传的技术，不等待时尚的影响，持续存在，农民/渔民的短路，滋养了 "慢食一代 "的灵感。 在腹地的红土地上，你可以看到栖息在山顶上的村庄，以及它们的田地和鲜花草场，它们的橄榄树和葡萄园。这是农业旅游的领域，正在迅速发展。它相当于一个官方标签，颁发给那些尊重某些欢迎标准的业主。住宿必须保持地区建筑的传统。您可以选择古老的石制城堡、农家客栈、城堡，或者将主建筑改造为别墅的方式。这种住宿的想法有利于与居民接触，并鼓励与小生产者接触，他们正在向旅游多样化发展。你可以谈论农村的日常生活，了解田间工作的节奏，并在友好的气氛中获得信息，通常是在一杯酒和一盘意大利熏火腿或奶酪中。
膳食方面，最好是半餐。这将使您有机会发现当地的特产：特级初榨橄榄油、羊奶酪、腌制肉类、鱼和贝类、农家肉、可食用蔬菜、野芦笋、葡萄酒和白兰地等。作为回报，游客会感觉到他是在团结一致地旅行，因为他的存在支持了土地的保护和公平的生产方式。对他们的采摘方法更加谨慎，trufari人保持着伊斯特拉的白金神话。这些寻找松露的人隐藏在莫托文、利瓦德和布泽特地区。这里的风景，一边是霍尔姆橡树的林区，另一边是围绕米尔纳河床的肥沃山谷，看起来就像托斯卡纳和佩里戈德的结合。伊斯特拉生产者将此作为他们的事业，想象在他们的庄园里进行全包式的住宿，他们在那里设立了一个迷人的酒店住宅的所有服务，包括美食桌、游泳池、健康设施、组织参观地区遗产和发现这个非常特殊的松露种植职业。在普拉、罗维尼或波雷奇的旅游办公室，可以索取当年的Gastro小册子，了解最受欢迎的餐馆地址，这些餐馆通常提供半价住宿。
更谦虚的是，著名的Konobas，或家庭经营的旅馆，在任何时候都提供他们的质朴的菜单，在城里或在路上。早晨，您将品尝到伊斯特拉的马内斯特拉（manestra ），这是一种含有季节性蔬菜的浓汤，田间的工人们曾经把它作为一天的燃料！您还可以在这里找到其他的食物。这片土地的真实性与沿海港的散步、乡村散步和对山顶村庄的访问有关。莫托文（Motovun）、罗奇（Roč）和胡姆（Hum）是格拉戈里特文化的摇篮，但帕金（Pazin）、布泽特（Buzet）、拉宾（Labin）和格罗兹扬（Grožnjan）也会诱惑你。理想情况下，你应该住在绿色伊斯特拉的这些地方，离海岸很少超过20公里。
除非你喜欢旅游度假!例如，骑行帕伦扎纳（Parenzana），123公里的自行车道，穿过山丘和山谷，是一个巨大的挑战。用市场上或路边农民自己提供的新鲜产品来计划你的午餐野餐。在林姆峡湾停车场，你可以找到到达运河岸边所需的一切，9公里长的土地覆盖着茂密的地方植被，陷入清澈的水中。不要忘记带上地区绿道地图和适合两轮车的农村住宿清单。伊斯特拉酒窖和橄榄树的种植，都是由古罗马人引进的，是其他旅游路线。在酒窖或橄榄园里，你会被告知当地浓郁的果味红葡萄酒（Teran）和马尔瓦西亚（Malvasia），一种用传统葡萄品种制成的干爽、活泼、细腻的白葡萄酒。
蓝色或绿色的伊斯特拉，颜色的感觉是混合的
伊斯特拉之行通常从普拉开始。有必要在论坛上停下来，拥抱中央广场，社会生活的中心，闻到老城的罗马灵魂。你可以坐在咖啡馆的露台上（你会被宠坏的！），就像在剧院里一样，你可以欣赏风景，欣赏有两千年历史的奥古斯都的雄伟神庙。詹姆斯-乔伊斯在普拉教英语时经常光顾的 "尤利西斯 "咖啡馆，可以看到塞尔日的凯旋门。其他古迹、拜占庭式教堂、堡垒、港口和博物馆使其值得在普拉呆上几天。在罗马圆形剧场看一场演出或音乐会将是您逗留期间的亮点之一。
沿着东北海岸往上走，如果你喜欢英国尼斯的复古氛围，那么奥帕蒂亚就是你要去的地方沿着海滨大道，Lungomare（海滨长廊），两旁是柏树、棕榈树、九重葛、迷迭香和夹竹桃，像上个世纪欧洲的王子们一样，沐浴在温和的气候中，感受他们宫殿的辉煌，进入他们的别墅，睡在他们俯瞰亚得里亚海的豪宅里。
在波雷奇，放松和文化并存，在海水浴场和发现遗产之间。拜占庭风格的幼发拉西亚大教堂建于公元540年，于1997年被联合国教科文组织归类。而从波雷奇出发，经过2个小时的轮渡，你也可以去威尼斯旅行，在那里待上一天或更长时间，然后返回伊斯特拉。
在罗维尼五彩缤纷的登陆方式
然后是弗萨尔（Vrsar），卡萨诺瓦踏上大海的港口，以及罗维尼，伊斯特拉的珍珠。你必须从海上抵达罗维尼，才能看到多色的城市轮廓在水中移动。红色、赭石色或锡耶纳色外墙的房屋向圣尤菲米亚（Saint Euphemia）大教堂爬去，该教堂以其令人眩晕的钟楼为主导。绕过岩石和城墙的全景步行，可以从外面欣赏到老城。
穿过内部的小巷，你可以在一家又一家的商店之间徘徊，那里有手工艺人展示他们的作品。纪念品商店在罗维尼（或格罗兹扬）更有趣，因为那里有更多的小设计师。在坐在港口的露台上喝酒之前，是一次愉快的购物体验。船民们更喜欢沿着蓝色伊斯特拉的岩石海岸前进。仪表盘上的节目包括从港口到岛屿的旅行，风帆中的自由，以及在浮桥附近的渔夫之家短暂停留。一般来说，菜单变化不大：炸鱿鱼、腌制凤尾鱼、沙拉、当天的烤鲷鱼和南方蔬菜，所有这些都伴随着一小杯malvazija（马尔瓦西亚葡萄）。幸福的另一种想法!
有用信息
是什么时候？夏天的时候，但你不会是一个人!为了避开海岸上的人群，最好选择中间的季节：开花的春天或印度的夏天。从11月到4月，许多机构关闭，特别是在内陆。
到达那里。通过飞机，克罗地亚航空公司在夏季提供巴黎和普拉之间的每周航班。
克罗地亚航空公司 -更多信息见其网站
法航 -更多信息请见
有用的。为了最好地准备你的旅行。
ISTRIA地区旅游办公室 -更多信息请访问网站
克罗地亚国家旅游局驻巴黎办事处 -更多信息请访问网站
