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继 "食客 "杂志之后，这本内容丰富的半月刊在杂志和书籍之间游刃有余，它首先考虑的是年轻的法国菜，同时也包括那些大型的美食家和餐饮界的行为人。这本杂志由美食记者编写，是新的法国厨师的门户，他们想改变传统美食的原则，通过想象不同的口味、颜色和环境来发展法国美食。
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