大西洋省份新不伦瑞克的面积是英国的两倍，它坐落在加拿大东部，位于魁北克省和美国的顶端。其领土形成了一个以北部高地的卡尔顿山（820米）为主的四边形北方森林。新不伦瑞克省的内陆地区相当统一，两边都是森林和湖泊，而该省的海岸线则非常引人注目，北边是夏莱尔湾，东边是圣劳伦斯湾，南边是以壮观的潮汐而闻名的芬迪湾。

阿卡迪亚的摇篮

新不伦瑞克人有一个同居的好例子。他们为自己的法语、英语和美洲印第安人的遗产感到自豪，在各种专门介绍他们每种文化的博物馆中维护他们的遗产。在该省最强烈的印记中，我们当然会发现阿卡迪亚的印记，它扎根于该地区的北部和东部海岸。从图兰（Touraine）、贝里（Berry），特别是普瓦图-夏朗德（Poitou-Charentes）招募的许多定居者在17世纪被派往当时的新斯科舍和新不伦瑞克的法国土地上定居。1713年，《乌得勒支条约》将这块领土，也就是众所周知的阿卡迪亚，割让给了英国人，英国人要求每个人都宣誓效忠于王室。阿卡迪亚人的拒绝导致他们在1755年被大规模驱逐，被称为 "大动乱"，这是该省的一个戏剧性的历史事件。在15,000名阿卡迪亚人中，有几千人在米马克人的树林中找到了避难所，其他人被迫返回法国，许多人流亡到路易斯安那州的海湾、圣皮埃尔-米克龙或马格达伦群岛（魁北克）和爱德华王子岛。然而，在1840年，一项法律允许阿卡迪亚人正式返回新不伦瑞克省和新斯科舍省。

今天，阿卡迪亚人形成了一个超过35万人的充满活力的社区。他们中的绝大多数居住在新不伦瑞克省（25万），1969年通过的一项法律使该省成为加拿大唯一一个正式使用双语的省份。阿卡迪亚海岸路（Route du littoral acadien）可以让你参观该地区的各个景点，从卡拉凯（Caraquet）开始，那里有历史悠久的阿卡迪亚村庄。你可以在这个露天博物馆的真实房屋里走一走，博物馆里的讲解员穿着服装，坐着马车，再现了当时居民的生活方式。您可以在萨古因地区（Pays de la Sagouine）继续您的时光之旅，这是受20世纪阿卡迪亚大作家安东尼-梅莱（Antonine Maillet）的著名戏剧启发的另一个特殊景点，它再现了该地区阿卡迪亚人的祖传传统。

慷慨的海岸自然风光

新不伦瑞克省位于远离加拿大主要旅游线路的地方，但却拥有野生的、保存得特别好的自然环境。海滩也是如此，它的海滩一直延伸到眼睛所能看到的地方。许多来自其他省份的加拿大人来到这里，享受这些大片的细沙和夏天环绕着它们的平静但不总是温暖的海水。在这条海岸线上最美丽的目的地中，库奇布瓜克国家公园在整个省内很受欢迎。它以其独特的生态系统而闻名，这里有几十只灰海豹在泻湖上晒太阳，还有每年春天在公园的岩石小岛、海滩和沼泽地上筑巢的普通燕鸥群。全年都提供乘坐拉巴斯卡（rabaska），即传统的美洲印第安人的船，以及骑自行车和步行的游览活动。

再往南走几公里，就是同样风景如画的布克图什沙丘，那里有2公里长的木板路，让你可以在不破坏脆弱植被的情况下行走。连接新不伦瑞克省和新斯科舍省的奇格克托地峡以南是芬迪湾国家公园，它是该省的自然宝石。与之相邻的景观是巨大的潮汐，是世界上最高的潮汐，每天两次袭击海岸，然后退去，撕裂了大量的土地。

在公园的范围内有一望无际的海滩，在退潮时可以探索的悬崖上的洞穴，以及蘑菇状的霍普韦尔岩，由于其顶部有植被，这里被称为 "花盆"。该地区还栖息着丰富多样的野生动物：森林中的驼鹿、狐狸和黑熊；海湾水域中的海豹、海鸟和鲸鱼。

一个独特的烹饪传统

由于新不伦瑞克省土壤贫瘠，阿卡迪亚人不得不靠捕鱼来养家糊口，该省海岸线上遍布的捕鱼小村就是证明。而在构成新不伦瑞克美食的所有海洋特产中，龙虾是明星。你可以在沿海城镇谢迪亚克（Shediac）的入口处，在一个巨大的标本（雕像形式）前拍照，该省的龙虾之都，每年夏天都会举办大型节日。在这里，美食家们可以在海湾温暖的水面上进行品尝巡游，并了解准备这种多汁贝类的所有秘密。

该省另一个值得发掘的民俗特产是新不伦瑞克省的碎布丁。与魁北克的Poutine（用薯条、肉酱和奶酪凝乳制成）截然不同，阿卡迪亚的版本是一大团煮熟的土豆泥，里面装上培根，在水中煮上几个小时。这道菜是用农民饮食的基本材料制成的馅料，几个世纪以来已成为阿卡迪亚的国菜。你可以在阿卡迪亚海岸线上的许多餐馆吃到它，特别是在新不伦瑞克省东南部，这种布丁非常受欢迎。

大量的新鲜空气

除了美食，新不伦瑞克省的海岸线也提供了广泛的户外游览活动来发现该省。对于那些正在考虑加拿大东部最具代表性的动物物种的人来说，可以到阿卡迪维尔附近的森林里去看看黑熊的风采。

在该省更南的地方，你可以在海边的圣安德鲁斯（Saint Andrews by the Sea）附近乘坐冲锋舟，观看鲸鱼表演诗意的水上芭蕾舞。帆船巡游和潜水也是受欢迎的活动。鲑鱼爱好者将穿上他们的高筒靴，把他们的鱼线投向米拉米西河。

如果不在芬迪湾国家公园的花盆岩石周围进行海上皮划艇旅行，那么新不伦瑞克的旅行就不完整。

聪明的事实

何时访问？ 夏季绝对是访问新不伦瑞克的最佳时间。由于沿海地区有海风的吹拂，所以很少有太热的情况。春天和秋天也是美丽的季节，尽管它们可能是多雨的。粉末爱好者们在冬天会有一种享受。

到达那里。 从法国到新不伦瑞克省的旅行需要乘坐飞机，并在中途停留，最常见的是在蒙特利尔或多伦多。

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