2024
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在里尔升华鱼和海鲜的酒店-餐厅。
亚历山大-米克尔(Alexandre Miquel)在担任厨师长 5 年多后,接替蒂博特-甘巴(Thibaut Gamba)担任克拉伦斯酒店(Clarance Hôtel)的厨师长。这位由马克-默林(Marc Meurin)和让-康斯坦特(Jean Constant)培养出来的年轻厨师继承了其导师的精湛厨艺。他善于创造,为您提供既美味又生动的菜肴,在独特的环境中汲取灵感,不断推陈出新。您的专长是什么?糕点......和巧克力!
他的下一个难题是什么?保持 La Table 米其林餐厅的第一名......并开始征服第二名?
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成员的意见LA TABLE DU CLARANCE
4.4/5
15 通知
质量/价格比
厨房质量
原创性
框架/联盟
服务
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Bière chaude, visuel des plats très simple voir pas très appétissant, pas d'explosion de saveur, la bougie ridicule sur la madeleine.
Personnel qui claque la porte pour sortir dehors en semblant fâché.... Trop de stress lors de la présentation des plats.
J'ai regretté qu'il n'y avait pas de nappe et une petite musique (mais cela est personnel).
Erreur dans la note.
Je n'oserai pas le vanter auprès de personnes habituées au restaurant gastronomique...