2024
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Conservatoire de la Confiserie，一个博物馆、工作室和商店，邀请你去探索糖的加工技术。
从雷诺到布雷尔，通过France Gall或电影院，糖果粘在我们文化的牙齿上。而且理由充分!他们对我们的领土很感兴趣。每个城镇都有自己的特色，能够把我们带回童年的回忆。Nicolas Viollet希望在法国这个独特的地方分享这一伟大的糖果业历史。必须要说的是，他在小时候就掉进了锅里!在这里，我们是代代相传的工匠甜点师。由于对糖和机器的热爱，这位爱好者复活并收集了2000多件作品，有各种尺寸、各种年龄和各种起源。怀着参与保护物质和非物质遗产的愿望，他决定在2021年创建一个博物馆，这将是一个工作室和商店。在19世纪末的工业氛围中，公众被邀请通过演示当天的糖果来发现其祖传的技术：糕点、贝灵格、糖渍杏仁、牛轧糖、果仁糖、卡里松糖......。发现你最喜欢的糖果的制造过程，以及非常特别和苛刻的糖业工作技术。仍旧是热的，可以事先品尝的糖果。在你在商店里找到它们之前的一种开胃菜。毫无疑问，位于昂布瓦兹的这个新地址将获得成功：法国人喜欢吃甜食，他们每年消费215,000吨甜食！这也是法国人的一个特点。
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Cordialement
Un charmant accueil de bonnes explications et la découverte du métiers de confiseurs.
Vraiment enchantée.