LA FERME DE CORINNE ET JEAN-MARIE VECTEN
奶酪 - 奶油店
2024
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2024
科琳娜和让-玛丽-维肯的120只乳品母羊在夏季的4月至11月放牧，冬季则喂食农场生产的紫花苜蓿、谷物和其他豌豆。它们从2月到10月，在1月产羔后，在羊圈里挤奶。他们的原奶在农场被转化为奶酪：brebier，一种crottin类型的乳酸糊，blason d'Orléans，一种软糊，以及capétieux，一种压制糊。
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