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泽维尔-巴尔多维尼（Xavier Baldovini）邀请您参观他的手工奶酪工厂，该工厂位于美丽岛东海岸的马奎斯中部。在这里，正宗的科西嘉奶酪是以所有的传统和风味来制作的，这意味着。泽维尔制作了小布雷比和Fiore di Montaggna母羊的tomette，Fleur de Montagne，Broccio Passu AOC，Corsican tomettes，Corsetin de brebis...一种从父亲传给儿子的技术。在田园诗般的环境中，是发现所有当地风味的理想场所。
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