2024
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波尔多的日本餐厅，提供寿司、卷饼、盐渍梅子豆腐天妇罗或煎鲜肝。
你可能会说，又是一家日本餐厅...毫无疑问，但这家餐厅对传统美食的处理方式超越了简单的寿司、卷饼和其他日本菜，即使午餐和晚餐的配方仍然很经典。厨师重新审视了基本食谱，使其更有深度。对于初学者来说，盐渍梅花豆腐的天妇罗、磨碎的萝卜和姜是一种海啸般的味道。我们还能说什么呢，在大虾天妇罗卷上煎的新鲜肝脏，上面还有牛肉纹身？
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Le restaurant est charmant, assez petit en terme de capacité donc je pense qu'il est préférable de réserver si vous souhaitez y dîner, car au vu de la qualité de ce qu'on y sert , ils doivent être régulièrement complets.
Nous avons pris le menu du soir et je ne regrette en aucun cas mon choix. Tout ce qui nous a été servi était exquis. Les quantités de chaque plat sont parfaites, elles permettent d'apprécier parfaitement le repas complet sans être rassasié trop rapidement. Le canard était tout simplement divin, idem pour les légumes qui l'accompagnaient. Mais mon coup de cœur reste le dessert ! C'était exceptionnel.
La formule du soir est à 30€ avec amuse bouche, entrée, sushis, plat, dessert. Ça défie toute concurrence et gustativement parlant c'est un sans faute.
Les quantités sont généreuses et le prix très abordable.
Les produits sont frais et délicieux.
L'attente est très longue, peut être était-ce parce que je suis arrivée à l'ouverture, mais attendre presque une heure pour avoir le plat principal sans être rassasié à la fin je trouve ça dommage
Je recommande quand même si vous n'avez pas trop faim :) Je recommande le tiramisu au sésame, un délice ????