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巴黎的美食场所，准备了非常有创意的甜菜、烤猪和甜点的菜单。
阿德里安-费朗（Adrien Ferrand），一位年轻的明星厨师，掌管着这家极具吸引力的餐厅。首先，"eels"在英语中是鳗鱼的意思，而鳗鱼是主厨最喜欢的鱼类，他是从威廉-勒德维尔（William Ledeuil）（Ze Kitchen Galerie 和 Kitchen Galerie Bis）一步步成长起来的。至于其他菜肴，主厨会根据季节的变化，设计出富有灵感的国际化菜单。例如，他为韭菜醋汁配上东方芝麻奶油，为当天的鱼配上柚子酱。美味之旅的承诺。
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Le service était parfait avec des serveurs très gentils... je recommande !!!