2024
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巴黎的食堂，提供有点有限的菜单，烤肉、鱼和甜点。
街区的这家经过改良的老酒馆的首批顾客是希拉克夫妇。奇怪吗？一点不，因为主厨Naoto Masumoto在日航酒店（现在为索菲特酒店）的日本餐厅工作了10年，那里曾是前法国总统夫妇巴黎食堂之一。获得成功和良好的声誉之后，主厨决定自己在距离日航酒店两个街区远的地方开一家铁板烧。好像希拉克夫妇很喜欢这里的铁板烧，我们也是。菜单有点局限；但是正常，因为经常更换，但是成分非常好。芥末和士丝金枪鱼鞑靼和花园蔬菜沙拉非常细腻。鹅肝烤牛肉块配京都味噌酱是一个奇迹。最后的甜食是梅酒梨脯凉粉、柿子酱、橙花冰激凌，难以置信的美味。精确地掌握火候和味道的结合。这一烹饪音乐会大概会长久地演奏自己的新曲。至于价格，也许有点不相称，尤其是晚餐。毕竟不是每个人都是法国前总统。
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Une cuisine d’exception pour un prix si abordable
- 2h30 pour dîner.
- des minuscules assiettes
- 4 plats ridicules : 4cm2 de thon, une seule et unique gambas ecetera.
C'est pas au niveau par rapport au 68 euros.
Niveau ambiance c'est un peu bruyant et très banal mais peu importe.
La cuisine est bonne bien entendu, bien présentée et le spectacle des chefs qui cuisinent est vraiment sympa.
La viande est ultra tendre et délicate surtout si on l'aime bien bien salée.
Conclusion : Je rentre chez moi pour dîner après cette aperçu qui ouvre l'appétit. Je crois bien que l'attente m'a mis de mauvaise humeur définitivement...le dessert a adoucit mes commentaires :-).
Pour séduire une femme et lui parler longuement c'est parfait, et on rentre léger pour le reste de la soirée :-)