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位于巴黎的家庭餐厅,提供现代小酒馆美食,使用优质的季节性产品。
在特恩大道(Avenue des Ternes)的商店、第17区狂热的街道和庞斯莱市场之间,有一家美味的家庭餐馆:L'Escient。在厨房里,两位大厨...父亲Pierre Méchin在巴黎Armes de Bretagne的主厨Georges Laurier那里开始了他的职业生涯,然后在著名的场所继续他的职业生涯,他的女儿Claire Méchin在Cour Jardin du Plaza Athénée的厨房里跟随Mickaël Gracieux和Christian Julliard做学徒。在独自工作了几年后,父亲和女儿决定合作,在2011年开始了新的冒险:L'Escient餐厅。在中世纪,这个词被用来描述一个有技能的工匠。在优雅的现代小酒馆式的餐厅里,由可爱的Mama Méchin掌勺,你可以享受到基于优质季节性产品的创造性现代美食。菜单定期更换,但我们特别喜欢开胃菜中的甜菜根腌制的烟熏三文鱼、塔拉马泡沫和黑麦片,以及爱尔兰安格斯腌制的牛肉,蓝牛肉或半熟牛肉,"哭泣的老虎 "风格,这真的是精心准备。甜品方面,我们强烈推荐Alléosse家的当家奶酪,或者是梨子酱配淡淡的焦糖和香草冰激凌,这是一种享受。一个最受欢迎的地址,几乎是隐蔽的,在第17区!
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成员的意见L'ESCIENT
4.2/5
40 通知
质量/价格比
厨房质量
原创性
框架/联盟
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On a mangé un bœuf avec une sauce caramélisée très sucrée non piquante, du genre sauce soja sucrée. Très déçus. Nous avons pleuré, en effet, mais pas à cause du piment!