2024
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巴黎的优雅场所，精心制作的融合菜肴，没有先入为主的想法，口味上的议程。
La Maison du Saké再次施展其魔力，创造了一个新的日本料理的殿堂：ERH。这个地方在两个月内创建，结合了现代性、简单性和卓越性。这里的布置发挥了黑白对比的作用，一个漂亮的玻璃屋顶强调了房间，而餐具也不缺乏，因为它保留了东京餐桌的真实性。厨师是北村圭太，他是成泽的前副手，他每天都会创造出一流的品尝菜单。这顿饭是盲目的，如果你想在没有先入为主的情况下发现融合美食，那就再好不过了。在这个优雅的场所，口味和发现是一天的主旋律。要想获得更多的真实性，请不要犹豫，要求进入私人区域，在那里你可以在榻榻米上吃饭。这里的另一颗明珠是ERH威士忌和清酒酒窖，是一个真正的宝库。一个留下自己印记的机构!
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成员的意见ERH
4.7/5
40 通知
质量/价格比
厨房质量
原创性
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入り口は地上階のお酒コーナーの最奥にあり、看板がなく隠れ家的な雰囲気。
最近オーナーが変わったらしく、随所にジャパニーズネスを感じるメニューになっています。
以前よりも更にレベルが上がっていて、日本食材の良さがフレンチに上手く取り込まれています。雰囲気もラウンジのように洗練され、接客も丁寧でした。
Accord mets-vins parfait (préférez le mixte vin-saké).
Chef pâtissier également remarquable.
Un seul bémol, la salle est peu bruyante.
Cette expérience est sublimée par le sommelier qui nous a proposé des accords mets-vin d'une grande finesse.
Un merveilleux moment qu'on a envie de renouveler encore et encore.