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带露台的餐厅，提供散发着市场和诺曼底回归气息的美食。
塞巴斯蒂安-勒鲁瓦（Sébastien Leroy）喜欢味道和口味。他的研究人员的调色板首先包括葡萄酒。他走遍了法国和纳瓦拉的葡萄园，了解所有的情况，从而丰富了他的知识。他的酒窖是一个葡萄酒学的旅程，空气中充满了生物动力。为了配合他美丽的酒瓶，他邀请我们到他的小酒馆，不慌不忙，那里的菜肴充满了从市场回来和他的祖国诺曼底的味道。根据到来的情况，可以品尝到Poutargue、咸肉和当地奶酪。与你的朋友或你的伙伴坐在露台上或餐厅里是一种真正的乐趣，Sauvage是一个微笑的工厂。
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Exemple : Entrée, cervelle de canut avec pourpier : plutôt bon
Plat : saucisse de morteau avec aubergine sur lit de pesto et tranches de nectarine crue : tout juste correct ( un conseil cherchez un fournisseur de vrai basilic le pesto manquait vraiment de saveur ) mais surtout : que venaient faire les nectarines dans cette histoire…?
Dessert : franchement mauvais à savoir une demie pêche pochée ( plutôt bonne) servie sur un lit de fromage blanc nature type supermarché et surtout accompagné de morceaux de soit disant biscuit sablé maison, qui lui était trop cuit, pas sucré du tout et n’avait de sablé que le nom….
Le tout en petites portions, pour un prix loin d’être symbolique
Bref : restau type fooding très Parisien avec en plus une carte très limitée dans ses choix : à éviter ….
Au moins seul point positif le service était aimable !
Tasto molto dolente le porzioni. Ordino per cena una tartare de boeuf, sicuramente di qualità, ma con una dose da tapas. In due forchettate, ma veramente due, ho terminato la carne, ritrovandomi con un letto di foglie di prezzemolo e salicornia. 22€ per questa tartare è un grande NO.