NAKATANI

Excellent, viande d' une tendresse le tout sur une musique de Jazz ( ambiance )

We had a wonderful dining experience at Nakatani. The 6 course meal was unique, delicious, and memorable.

The dining room is simple yet refined and intimate. We had a large party of 8 but the chef and server were very accommodating.

From course to course the dishes were beautifully prepared and the flavors exceeded our expectations.

A very intimate and elegant restaurant, with a very small dining space (which is lovely - it's really nice to have only a few tables, rather than be in a sea of people). We were lucky, in that we were the only ones present - the other diners had cancelled for the evening, and the restaurant stayed open just for us.
The presentation and the service was extremely good - the plating was very pretty, and the wait staff was friendly, had good knowlege, and spent some time with us explaining the food combinations.
However the food itself was disappointing - with two of the dishes (the eel and the john dory), the flavours did not mesh well, and the strong eel / john dory overode the other items in the dishes. One of the dishes was sweetbreads, which my partner does not eat (I thought it was quite good - but that's a personal preferance). The desert's flavours also did not quite cohesively form a balanced structure.
Overall, whilst the staff and chef/owner were very generous, friendly and helpful, the food was disappointing and did not fulfil our expectations.

Très belle découverte, expérience gustative exceptionnelle hors de toutes comparaisons et habitudes.

On se retrouve dans un très joli petit salon qui accueille une quinzaine de convives par service, l'impression d'être chez le Patron.

L'accueil du Chef, Patron, mériterait un peu plus d'élan et de sourire, peut-être de la modestie ou timidité ?

Le service, très agréable mais surtout très professionnel, aucune fausse note du début jusqu'à la fin.

Pour la carte, il n'y en a pas. Suivez le Chef, montez à bord et osez la traversée. On s'abandonne à une succession de mises en appétits, d'entrées, mets et desserts. Il faut oser des goûts, textures, saveurs, associations hors du commun. Il faut découvrir les contrées vers lesquelles le Chef, tel le Capitaine d'un bateau, nous mène.

Une cuisine originale, des réalisations parfaitement maitrisées, des cuissons précises, des équilibres de goûts et de textures justes, des associations osées mais toujours très réussies.

Une belle table, nappée et serviette en tissus. Des couverts et accessoires en argent Christofle. Une magnifique décoration florale.

Très belle carte des vins, on regrette le peu de vins au verre et aucun vin rouge en demi bouteille.

Attention à la propreté du dessous des assiettes, qui viennent tacher la nappe.

Au final, plus une expérience qu'un repas, plus un voyage qu'un dîner, plus des découvertes que de plats. Le temps d'une soirée, accepter de faire confiance à cette équipe pour profiter pleinement de leur travail et délicieuse cuisine.

Très belle soirée pour une très belle occasion !
Bravo et Merci !

Excellente cuisine, surprenante, inventive, délicieuse ! Le chef démontre une totale maîtrise de son art pour un tarif justifié malgré l'absence d'un menu "accord mets vins".