LES PAPYLLES
餐馆
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€€€
2024
推荐
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2024
这是一家位于家庭住宅中的美食餐厅，在这里您可以品尝到大厨托马斯-布里安戴（Thomas Briandet）的精湛厨艺。
年轻的主厨托马斯-布里安戴（Thomas Briandet）曾在埃迪-克鲁泽（Eddy Creuzé）和克里斯托夫-莫雷（Christophe Moret）手下担任过餐饮服务员，并接受过相关培训，2023 年底，他在家族宅邸内开设了一家美食餐厅。这座昔日的狩猎小屋充满了老房子的韵味，装饰得既有品位又不失现代感。主厨在精心制作的重新诠释中汲取传统，创造出精准的美食。例如，64°C 鸡蛋和珊瑚扁豆卡邦尼拉、扇贝和南瓜双拼、鹿肉和芹菜配黑松露慕斯。
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