AUBERGE DU PONT-SAINT-PIERRE

Bonjour monsieur nous sommes déçus que notre restaurant n'est pas répondu à vos attentes,
cependant il est important pour nous de répondre.
En parlant comme cela on pourrait croire que dans l'assiette il n'y avait rien et que les produits n'étaient pas de qualité, alors que nous utilisons uniquement des produits frais de saison et sélectionnés avec soin,
les garnitures sont également étudiées pour accompagner au mieux ce qu'il y a dans l'assiette ainsi que les sauces et les condiments, ce n'est pas seulement 4 Saint-Jacques poser dans l'assiette ou un Merlan très très tiède selon vos mots et deux morceaux de fenouil.
Pour ce qui est de la cuisson du poisson il est évidemment servi nacré c'est-à-dire rosé car nous le cuisons à basse température pour une dégustation optimale, vous le préférez plus cuit ?
pas de souci mais sachez que nous prêtons une grande attention aux cuissons et que une fois recuit comme vous nous l'avez demandé le poisson est sec et caoutchouteux.
Nous voyons également que notre type de cuisine ne vous a pas plu en général car au vu de votre profil Google on voit que vous êtes plutôt adepte des chaînes de restauration et que vous avez l'air d'aimer ça..
bien sûr nous ne sommes pas du tout sur le même type de service ou de restauration.
Pour ce qui est du prix vous n'avez pas payé 300 € de nourriture il y avait également de l'eau il y avait également du vin tous les prix sont indiqués sur la carte donc il n'y a pas de piège ou de surprise vous avez sélectionné vos boissons et vos repas en connaissance de cause.

En espérant vous faire changer d'avis une prochaine fois,
cordialement l'équipe de l'auberge