FERME DE LA BONNERIE
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米歇尔-比伯龙热衷于葡萄种植，从1995年起开始生产酸度酒。他和他的妻子丹妮丝一起，用多种古老的葡萄品种来制造这种酒：法罗、沙塔尼、贝勒-约瑟芬、贝勒-弗洛尔、霍切特、雷内特、米赫洛特、阿弗洛尔、库洛米耶斯。这些不同的果实，或多或少的蔗糖和酸度，带来了果味浓郁的果汁，酸度适中，口感细腻，颜色呈紫红色。这款酒的名字来自于诺隆格农场的一名工人，他向国王展示了布里酒的产品，其中奶酪和酸酒在当时是该地区的主要产品。1996年，他决定在当地糖厂关闭后，直接进行销售。这是一项运作良好的活动，因为他每半年能接待五人，在高级季节能接待大约五人。Seine-et-marnaise Champs de Saveurs协会主席米歇尔-比伯伦（Michel Biberon）有意愿展示当地产品的活力。每年10月，他都会参加 "Goût芭蕾 "活动。这是参观他的开发和展示他的知识的机会。
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