Un mot pour décrire la table du 11 : expérience. Les plats sont tellement fins et sophistiqués. Il y a une fusion de saveurs à chaque bouchée. Tous les plats et les vins étaient délicieux. J'ai pris le menu dégustation, une évidence pour ce genre de restaurant, et comme je l'ai dit au début, c'était vraiment une super expérience. Tout d'abord, le cadre nous met directement dans l'ambiance, puis le service est super précis. En effet, ils nous servent pile en même temps et un serveur par personne ; on a l'impression d'être dans un film. Le chef est très créatif et le sommelier très gentil et à l'écoute. C'est à faire au moins une fois dans sa vie.
Si vous en avez les moyens, ne prenez pas à la carte (environ 25 euros le plat) et choisissez le menu dégustation (125 euros). Les plats individuellement ne suffiront pas à vous rassasier.
Nous avons eu: amuses-bouches, tomate, thon, lieu, cabillaud, veau, camembert, fraise, mignardises.
Coup de coeur pour la tomate qui permet d'apprécier aussi bien les arômes de la tomate verte, que le goût d'une tomate bien mûrie au soleil.
Le cadre est joli, calme au fond d'une petite cour fleurie. Contrairement à d'autres commentaires, j'ai apprécié la déco (pas de nappe mais belle tables en bois, fleurs séchées, plantes vertes, déco murale). La cuisine ouverte est très sympa.
La succession de plats est peut être un peu trop rapide. J'aurais aimé que l'explication des plats soit faite un peu plus fort / de manière plus intelligible. Le service a commencé très attentif, mais à partir du milieu du repas lorsque le restaurant s'est rempli, nous avons dû nous servir eau et vin seuls.
Nous n'avons pas vu le chef en salle, dommage.
Excellente table. Avec petit bémol : absence de nappage tissu dans ce genre d'établissement.
Le personnel de service devrait être plus compréhensible dans l'allocution de présentation des plats.
Non seulement le meilleur restaurant où nous ayons mangé en France, mais le meilleur restaurant où nous ayons jamais mangé. Tout d'abord, le personnel et le service étaient phénoménaux. Ils étaient au point. J'ai adoré l'environnement minimaliste et les petits détails comme la vaisselle. La présentation des plats était toute belle. Nous avons fait le menu dégustation. Chaque plat était incroyable. Nous étions toujours impatients de voir quel serait le prochain plat. Nous avons également eu du mal à choisir un favori! Le beurre de wasabi aussi ? Je déteste le wasabi et c'était le meilleur putain de beurre que j'ai jamais eu hahaha. Ils étaient également très accommodants avec nos anglophones. Je reviendrais sans hésiter ici. Absolument vaut chaque centime. Merci! Et désolé d'être sorti si vite, nous avons dû prendre un train !
Dîner d’anniversaire de mariage gâté par la présence très bruyante d’un groupe qui n’aurait pas dû être accepté dans un restaurant de ce niveau ( ou au minimum aurait dû être isolé). Un restaurant étoilé n’est pas une brasserie !
Incroyable dégustation, le bonheur pour le palais!! J'espère pouvoir y retourner.
Bravo à l'équipe en cuisine et au personnel de service.
Je conseille ce restaurant sans hésiter.
Réservation réussie après la troisième tentative.
Une excellente table! Une Très belle découverte.
L’endroit, l’accueil, le service ainsi que la cuisine tout à été superbe.
Ambiance élégante et raffinée, juste ce qu’il faut.
J’ai mis 4 étoiles et non 5 pour l’ambiance car une petite musique de fond pourrait accompagner les premiers clients quand le restaurant n’est pas encore plein mais ce n’est qu’un petit détail.
Tout était parfait et excellent.
Nous y retournerons .
Mme Fournier
Une expérience magique et une superbe découverte pour nous! Première expérience Gastronomique pour nous, le meilleur repas de notre vie. Merci au chef et à toute son équipe pour leur accueil de qualité ????????
Nous avons eu l'occasion de retourner enfin dans ce merveilleux restaurant, car notre dernière visite datait de novembre 2021. Cuisine et service toujours impeccables; le personnel est professionnel et aimable et le sommelier est parmi les contributeurs au succès de ce restaurant. Une étoile très brillante au firmament culinaire.
Des plats excellents, une cuisine très créative, nous avons beaucoup aimé. Un très bon accueil, service efficace et agréable. Nous étions venus pour fêter un anniversaire et tout était parfait. Une superbe expérience, à recommander.
Menu dégustation en 7 services de petites portions, 1h montre en main au déjeuner car j’avais un rendez vous à 2 couverts. Timing respecter. Exceptionnel de la mise en bouche au désert !
Un accueil impeccable, un cadre moderne, mix entre asiatique et suédois épuré, et une cuisine raffinée. Nous avons été emballés ! Si vous n'aimez pas un ingrédient, comme par exemple le fromage, le personnel propose rapidement de vous servir autre chose. On sent l'influence de l'Asie dans les plats, avec le yuzu par exemple. Pour ma part, je conseille d'y aller le midi, à cause des tarifs plus abordables.
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LA TABLE DU 11
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Cour des Senteurs, 8, rue de la Chancellerie,78000凡尔赛宫,法国
Si vous en avez les moyens, ne prenez pas à la carte (environ 25 euros le plat) et choisissez le menu dégustation (125 euros). Les plats individuellement ne suffiront pas à vous rassasier.
Nous avons eu: amuses-bouches, tomate, thon, lieu, cabillaud, veau, camembert, fraise, mignardises.
Coup de coeur pour la tomate qui permet d'apprécier aussi bien les arômes de la tomate verte, que le goût d'une tomate bien mûrie au soleil.
Le cadre est joli, calme au fond d'une petite cour fleurie. Contrairement à d'autres commentaires, j'ai apprécié la déco (pas de nappe mais belle tables en bois, fleurs séchées, plantes vertes, déco murale). La cuisine ouverte est très sympa.
La succession de plats est peut être un peu trop rapide. J'aurais aimé que l'explication des plats soit faite un peu plus fort / de manière plus intelligible. Le service a commencé très attentif, mais à partir du milieu du repas lorsque le restaurant s'est rempli, nous avons dû nous servir eau et vin seuls.
Nous n'avons pas vu le chef en salle, dommage.
Cadre agréable, service efficace et discret et plats excellents
Le personnel de service devrait être plus compréhensible dans l'allocution de présentation des plats.
Mets fins, cadre agréable et service parfait.
Bravo à l'équipe en cuisine et au personnel de service.
Je conseille ce restaurant sans hésiter.
Réservation réussie après la troisième tentative.
L’endroit, l’accueil, le service ainsi que la cuisine tout à été superbe.
Ambiance élégante et raffinée, juste ce qu’il faut.
J’ai mis 4 étoiles et non 5 pour l’ambiance car une petite musique de fond pourrait accompagner les premiers clients quand le restaurant n’est pas encore plein mais ce n’est qu’un petit détail.
Tout était parfait et excellent.
Nous y retournerons .
Mme Fournier