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将会有很多东西可以做奶酪。大卫-克鲁特（David Krutt），自2011年以来一直是蒙彼利埃奶酪店（Cloche à Fromage de Montpellier）的经理和联合经理，被Guide des fromagers授予奖项，现在已经在蒙彼利埃市中心热闹的Saint-Guilhem街住了下来。Jean Puig将火炬传给了Olivier Tourrette，他是斯特拉斯堡的奶酪熟化大师，拥有从斯特拉斯堡到蒙彼利埃，途经埃佩尔奈的六个奶酪乳品厂，留下David Krutt在蒙彼利埃刺激我们的味蕾。这家店的名字已经改变，它的奶酪师也发生了变化，但其精神仍未改变。对这一职业的热情，以及传授知识的真诚愿望。蒙彼利埃的许多人来到店里，组成他们的奶酪拼盘。在一天中的任何时候都是一个真正的甜蜜时刻。我们花时间品尝和发现奶酪产品，如果我们中的贪婪者和饕餮者，甚至更多。很明显，它们中的大多数来自当地的小生产商。大卫自然喜欢颂扬佩拉东（Pélardon）或佩雷尔（Pérail）的优点，但你也可以点一些罕见的奶酪，如Tome Lévéjac。列表中还包括用羊奶制作的手工冰淇淋、新鲜奶油、酸奶，甚至还有一个熟食角。
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