LE 860 LA FAUCEILLE
餐馆
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€€€
2024
推荐
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2024
这是一家用该地区的季节性产品烹制高度精致菜肴的餐厅。
860 餐厅不断发展壮大，追求卓越，以顾客满意为主要目标，展望未来。年轻的主厨约安-穆通（Yoann Mouton）将他的厨艺发挥得淋漓尽致，利用当地的时令食材制作出视觉和味觉俱佳的精致菜肴。这道菜巧妙地将异国美食与当地特产结合在一起。开胃菜是大理石花纹鹅肝，配以覆盆子、金箔和 Opalys 甜味。用异国水果腌制的卡帕西奥野生大虾、章鱼刺身和芥末冰糕。主菜：鸽子：香茅煎鸽子、克里米亚黑番茄酱配牙买加胡椒、鸽子汁。甜点则是最上等的巧克力：奶油味的纯秘鲁伊兰卡巧克力、汤加豆味的吉瓦拉巧克力、纯马达加斯加的曼佳丽冰淇淋......如果这几个例子还不能勾起您的食欲，那您就只能绝望了。
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4.2/5
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