LE CHALET D' ALTITUDE
美食
•
€€
2024
推荐
•
2024
这家餐厅供应别出心裁的当地美食，并通过使用短供应链食材的创意烹饪方法使其更加出色
在Chalet d'Altitude，你会发现菜单是随着季节变化的，但最重要的是，它从邻近的文化中获得了灵感和原料。因此，我们更倾向于短途旅行。当地的美食，别出心裁，在美丽的烹饪创意中得到升华。你会喜欢品尝干草煨芹菜、烟熏鳗鱼、黄油鱼、红烧农家猪肚及其佐料，并以蜜饯柚子、白乳酪和茶冰糕结束。所有这些都是在欢聚一堂的Stammtisch上进行的。
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成员的意见LE CHALET D' ALTITUDE
4.6/5
25 通知
质量/价格比
厨房质量
原创性
框架/联盟
服务
访问于一月 2024
Je n'ai pas d'avis sur les chambres, nous logeons en face mais quel bonheur d'avoir un restaurant à 2 pas. Plat régional servi copieusement et bon pour ma part.Ma compagne menu dégustation entrée, plat,dessert à 57 bien travaillé et joliment présenté.Service très agréable nous reviendrons
访问于一月 2024
Excellente surprise tant au niveau de l'accueil, du service que du goût.
Je recommande le menu sans hésiter.
Merci au chef et à l'équipe.
Je recommande le menu sans hésiter.
Merci au chef et à l'équipe.
访问于一月 2024
Avec mon mari nous sommes venus le 02 janvier période assez calme après les fêtes de fin d'année cela a été une agréable découverte nous avons été très bien reçus par Gabor et son équipe les plats étaient tous excellents et très bien présentés nous ne sommes pas restés sur notre faim
Les tarifs s'accordent avec la prestation et restent raisonables pour un semi gastro nous reviendrons avec plaisir
Merci a vous pour ce moment Ne changez rien
Les tarifs s'accordent avec la prestation et restent raisonables pour un semi gastro nous reviendrons avec plaisir
Merci a vous pour ce moment Ne changez rien
访问于一月 2024
un service parfait !!! ainsi que leur viande maturer un réel délice !!! une carte des vins complète et une équipe fort sympathique !!! un vrai coup de coeur !!!
Avant de parler du négatif,
L'amuse bouche était très bon et surprenant.
La serveuse gérait bien sa salle.
Mais une attente interminable entre l'entrée et le plat, le chef a fait le tour des tables à la fin du repas pour expliquer qu'il y avait eu un problème d'organisation en cuisine. Cela peut arriver, nous sommes tombés le mauvais soir.
Je trouve dommage de retrouver dans un menu dégustation à notre époque une entrée avec saumon/mangue/avocat, un dessert avec des mûres en déco... Alors que nous sommes en Janvier et dans les Vosges.
Les plats étaient tout de même bons.
Quelques suggestions pour le chef
Proposez un vestiaire pour les personnes qui le souhaitent, au moins en hiver.
Essayez de cuisiner local autant que possible et surtout de saison.
Si vous avez un problème en cuisine, ne faite pas languir les clients pendant plus d'une heure sans rien dire, venez directement nous prévenir qu'il y aura plus d'attente que d'habitude.
Un soir comme cela, faites un geste pour nous faire oublier cette longue entracte, offrez le café ou l'apéro au moment de la note par exemple.
Ce sont pleins de détails mais qui mis bout à bout pèsent lourd et rendent la note beaucoup trop salée.
PS 1: le cannelé offert au moment de l'addition est peut-être à retravailler, il était tout dur et très froid, je n'ai pas pu le finir.
PS 2: la salle était un peu fraîche.