MAISON DANDIEU
禽类
2024
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2024
50 多年前，奥利维耶-丹迪欧（Olivier Dandieu）在布拉森普伊（Brassempouy）创建了这家家禽加工厂。厂区包括屠宰车间、分割车间、加工和腌制产品生产车间以及商店。在朗德地区或邻近省份露天饲养的家禽都在这里加工：母鸡、珍珠鸡、鸭子等。当然也少不了主角：鸡肉。特色美食包括 Chalossais 酱（30% 的鹅肝）、guitteline（鸭胸酿鹅肝）和鸭肉斧头。
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