LE COMPTOIR À VIANDES
肉类餐厅
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€€
2024
推荐
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2024
在蒂翁维尔提供牛肉和葡萄酒的餐厅。
现在可以品尝到在酒窖中成熟的牛肉 "汁"。这里有几个牛肉品种：爱尔兰的赫里福德（Hereford）、法国的利木赞（Limousin）、中部高原的奥布拉克（Aubrac）、伊比利亚和和牛。后者的饲养方式与它的表亲科比牛肉一样。它是在煤炉中烹制的，混合了自制的香料，并与自己的汁液一起食用!奶酪拼盘是由Ferme des Grands Vents的精选奶酪组成的。奶酪和甜点也同样美味。
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Découverte de la carte où tout donne envie , mais mes yeux sont attirés par la cave de maturation .
Ayant souvent entendu parler du Wagyu , je me laisse tenter !!!
Et quelle merveille , avec la cuisson au four à charbon de bois qui sublime le goût de la viande . En accompagnement , une purée au beurre rose qui est très bonne .
Je n'ai pas pu goûter les desserts , étant repu !!!
J'y retournerai avec grand plaisir !!!