LE CHAMAGNON

Le service est très bien, l accueil également. La décoration sobre et élégante.Les menus sont chers par rapport à la qualité des plats. Pour un menu à 62 euros, le résultat ne doit pas comporter de fausses notes, ce qui n' est pas le cas .... Le saumon gravlax est bon mais pas transcendant (le guacamole parfait mais le saumon manque carrément d assaisonnement) il est sans saveurs. Le filet de boeuf est délicieux et les garnitures également. Le plateau de fromage est disons "bas de gamme" donc sans intérêts et le dessert digne d un menu du jour ....La carte des vins est inabordable....Dans l ensemble, nous sommes assez déçus.

Un petit bonheur !
L'ambiance, le service, la présentation, le goût, les quantités, les vins, tout y est !

Un bel accueil par le serveur qui doit certainement être le patron.
J'avais repéré un ris de veau sur la carte Web, qui n'était pas sur la carte papier. Mais pas grave, le monsieur me dit qu'il peut me le faire... Super content de l'attention.
La serveuse également super pro et souriante.
Une belle impression.
La ou pour moi ce n'est pas à la hauteur, c'est le niveau de cuisine par rapport au prix.
60 euros le menu, il faut que ce soit tip top... Car ça commence à faire du bruit...
Foie gras bon, gravlax assez basique pas spécialement de goût.
Sur les plats, le ris de veau beaucoup trop cuits, et cette façon d'emincer le ris ne respecte pas à mon sens le produit....
Pour les purées, trop d'épices... On s'égare....
Plateau de fromage pas non plus à la hauteur à mon sens. Pour ce prix on s'attend à autre chose que de la boulette d'avesnes, du roche baron ou du comté 6 mois... C'est trop basique.
Les dessert idem... Trop basique je trouve.
Je voudrais également revenir sur la carte des vins. Elle est magnifique, mais inabordable. Et quand on se rabat sur les basiques, et bien on est frustré... Un Bourgogne 2021 à 40 euros c'est pas possible... On est le pays du vin...
La carte des vins au verre, mis à part la région, pas de millésimes, on est paumé...
J'imagine que le HC de nuit était un 2021 ou 2022...
Je suis donc mitigé, car c'est un joli restaurant, avec des gens qui sont passionnés, c'est sur... Il n'y a qu'à voir la collection de guides rouge...la trancheuse italiennes la cave entre la salle est la cuisine. C'est top
Mais le rapport cuisine prix n'est pour moi pas bon.
Rien de personnel, juste une critique que je donne à mon petit niveau pour améliorer l'expérience.

Toujours bien accueilli et menu irréprochable. Ambiance de la salle pas assez cocooning.

Nous avons mangé dans ce restaurant pour un anniversaire et nous avons passé un super moment ! Les plats sont délicieux et le personnel aux petits soins.
Je recommande fortement.