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在阿列日,有一些机构,如Foix城堡、Mounjetade、Chasse和......Rouch烤肉在商店和市场上销售。自1870年以来,该工厂在艺术规则中展示了由西南地区最高级的鸡肉制成的油炸食品、肉酱或鸡肉糖果。它是阿里地区独有的美食。Rouch家的传统和特色肉类是在靠近Foix的一个实验室里制作的。阿里地区的羊肉、酱汁、肉饼、黄焖鸡......。
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成员的意见CHARCUTERIE ROUCH
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Le saucisson cendré est très bon.
A l'occasion j'y retourne.