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多年来，在Jeannine Massebiau的推动下，50多位母羊奶生产商组成了一个集体，在Larzac和Lévézou地区，在La Cavalerie管理他们自己的奶酪厂。在现场，他们将部分牛奶--另一部分用于罗克福尔（Roquefort）工业--转化为奶酪，其名称相当诱人：Pérail des Artisous、Medallion、Larzac galette、Ch'ti Aveyronnais、Tomme fleurie、酸奶和 pitchotte。Les Artisous还提供了一种以珍妮名字命名的喇叭口。
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成员的意见LES FERMES DES ARTISOUS
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Un grand merci à Fabienne pour sa gentillesse et son professionnalisme
Ainsi qu’à l’ensemble des producteurs qui nous régalent !!!
Incontournable à rodez ????????