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餐馆的主厨重视当地生产者和当地的传统石板，并以其传统的石板为基础。
慷慨是Le France餐厅的指导原则，其主厨喜欢提出传统的板块，让生产者和地区自然地找到自己的位置。因此，他热衷于选择新鲜的鱼、冷鲜肉和当地肉类--400克的牛肋骨、全鸭胸和鸭肉--这些都将与盘子里的aligot和farçous搭配。对好产品的热爱也体现在自制甜点的菜单上：提拉米苏、冰牛轧糖、草莓。
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Un très bon accueil , de la bonne cuisine,le tartare simmentale,côte de bœuf simmentale ,entrecôte simmentale,salade croustillant chèvre chaud , la pizza burrata tout était fameux même la cuisson ????
Bonne pizza, bonne brochette et bons desserts pour un prix très raisonnable