L’ARRIÈRE-CUISINE DU J'GO
地区美食
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2024
推荐
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在马尔恰克（Marciac）的一家舒适而又充满爵士乐的当地餐厅里，传统美食被重新审视。
马西亚克是一个国际知名的私生子，这要归功于它的马西亚克爵士音乐节，但也归功于它的餐馆，这些餐馆不辜负热尔地区的美食声誉。例如，l'Arrière-Cuisine，这是一家舒适的爵士乐餐厅，位于老村的猪肉肉店内，粉刷过的瓷砖墙面上展示着一些爵士乐界大人物的唱片套筒。一个有树荫的院子和一个露台让你享受美丽的日子。L'Arrière-cuisine du J'Go是一家本地餐厅，从方圆100公里内的优质生产商购买食物。这位来自亚洲的厨师提倡自制菜肴，并掌握了黑比戈尔猪肉和肥鸭的制作技术，同时参照世界美食对传统菜肴进行现代化处理。葡萄酒和阿马尼亚克酒当然与菜肴一起供应，因为在L'Arrière-Cuisine，加斯科人的生活方式被赞美。提供的特色菜有，例如，黑猪肉镬煨配新鲜时令蔬菜；沙爹牛肉串；盆地牡蛎配蜂蜜和大豆的热食；鳕鱼白兰地和黄焖鸡配煨肉；锅巴和黑猪肉布丁配苹果烧烤；鸭胸肉涂上阿马尼亚克酒；等等。经预约，还可以在圣蒙的葡萄园里享受 "Pic-Nic Plancha"。在入口处，有一家商店提供Bigorre黑猪腌肉和自制产品、黑猪肉和鸭肉酱、烟熏鸭胸、鹅肝、黑布丁和Bigorre黑香肠，以及一些熟食，如黄焖鸡或黑猪肉块，还有以地产价格按箱出售的加斯科尼葡萄酒。
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