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对于美食家来说,这是一个不可忽视的地址。1980年,Bigorre的黑猪因非法生产而濒临灭绝,现在已经成为一种优秀的产品。这些动物的生长速度很快,主要来自于它们在树上找到的草皮、腺体和沙土,它们提供了一种非常美味和丰富的肉质的食物。他们的食物是以烤肉和沙拉的形式出现的,这些都是特殊的有机物。特别是羊肉,在20至35个月的时间里,由专业人员进行加工。生产者朱莉和皮埃尔-格劳(Julie et Pierre Grau)为您提供参观和品尝这些珍稀食品的机会。
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成员的意见ELEVAGE GRAU, PORC NOIR DE BIGORRE
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Voyage culinaire pour épicuriens avertis !
Soyeux , equilibré en salaison avec un petit gout de noisettes...
Du grand art obtenu par un passionné ( très sympa en +...)
P.S : pensez a réserver à l avance.