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提供三明治、新鲜、健康、均衡、对环境负责的产品和季节性菜单的车库。
Holocène 的理念是在网上订餐后，在自己的餐车上提供外卖食品。餐车在城市中穿行，每天在不同的地点（Aéropole、Cité de l'espace、B612 等）集合，周三和周二休息。这个想法很新颖。它与一个时代的终结有关吗？事实上是全新世。这个概念大受欢迎。它的三明治的声誉也在不断攀升，向着另一个时代迈进，那就是新鲜、健康、均衡和对生态负责的时代：每天早上揉制的面包、根据季节调整的菜单以及菜园的一角。甜点也不会被遗忘。为顶级接待提供餐饮服务。
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Ils proposent 2 sandwich et 1 salade.
J'ai pris un sandwich avec de la coppa. La coppa est mise en plusieurs tranches ce qui est difficile à manger. Le pain est très gros et donc copieux mais le reste des aliments est en petite quantité.
Ce n'est pas pratique à manger et ça laisse les doigts gras.
On paie un supplément pour la consigne de la bouteille mais sans le savoir.