LA MAISON DE LA VIOLETTE
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1993 年，热衷于这种小花及其美丽色彩的埃莱娜-维埃（Hélène Vié）萌生了以她最喜爱的花朵为主题开发系列产品的想法。当时，以图卢兹标志为主题的产品很少：只有几种糖果和一种利口酒......随后，她又为厨师和美食家们开发了一整套美食产品，如调味糖、色素糖、芥末等。2000 年，一艘停泊在米迪运河上的旧驳船成为了 La Maison de la Violette（紫罗兰之家）。埃莱娜是小镇的形象大使，她的女儿梅兰妮也加入了她的奇妙冒险之旅。
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