LES LABELS DÉPARTEMENTAUX
奥克西塔尼地区的一些省份有自己的质量标签。
Saveurs du Tarn（www.saveursdutarn.fr）。该标签突出了本地生产的产品，同时通过促进短路来支持就业和对环境采取行动。有两个版本：Saveurs du Tarn，用于原材料为Tarn原产地的原料或加工产品；Saveurs du Tarn fabrication locale，用于原材料不是（全部或部分）当地原产地的部门加工产品。
Pays Cathare(www.payscathare.com) 。®Pays Cathare是由奥德省在1992年创建的一个集体品牌。现在，它汇集了来自该地区的900名专业人士，他们在几个部门工作：餐馆、酒店、艺术和手工艺、屠夫、烤肉、面包师、葡萄种植者和农民。
来自洛泽尔（www.lozere-tourisme.com）。与其他地区的类似集体品牌不同，De Lozère不是一个部门的产物。该标签创建于1996年，由一个协会支持，由致力于质量方针的生产商和农业食品公司组成。肉类、烤肉、蜂蜜、栗子、果酱、奶酪：该机构推广的产品必须遵守严格的规范，其中包括当地生产和与山区农业相关的价值。
Le Gard, militant du goût(www.militantdugout.gard.fr): 600个地址，包括200个农民、110个手工艺人、10个当地商店、175个尼姆大厅和阿莱斯的摊主以及70个酒窖和葡萄酒商店，自2002年以来一直参与Le Gard, militant du goût的活动。除了推广加尔地区的美食遗产外，这个集体品牌还旨在加强当地的经济和短路，并鼓励所有环境友好的行动。
Fabriqué en Aveyron(www.fabrique-en-aveyron.fr): 阿韦龙省议会于2008年设立了Fabriqué en Aveyron签名，旨在促进该地区的标志性技术和行业。这个共同的品牌是基于几个支柱：演员和制造商；风土和自然；价值和社区；传统和开放。
Tables du Gers（www.lestablesdugers.fr） 。热尔省工商会与热尔省旅游委员会合作，于2007年发起了 "热尔餐桌 "倡议，以应对热尔省餐馆的强大质量形象与现有服务之间的实际差异。这个标签最终在2010年创建，它使我们能够在当地产品的基础上构建一个高质量的餐厅产品，并为消费者提供真正的可识别性。
