L'INFORMEL
餐馆
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€€
2024
推荐
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2024
酒店餐厅有一个开放的厨房,炮制出了一道道地道的美食。
L'Informel 是蒙塔尔 Les Trois Soleils 酒店餐厅团队开设的第二家餐厅,其主厨正是米其林星级厨师 Frédéric Bizat。Frédéric Bizat 的妻子 Florence 面带微笑,在田园风格的环境中负责接待和服务。宽敞的空调餐厅设有开放式厨房,并在酒店游泳池脚下延伸出一个绿色露台。在这里,您可以品尝到用精湛技艺烤制的奥布拉克牛肉或魁西羊排。
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成员的意见L'INFORMEL
4.7/5
42 通知
质量/价格比
厨房质量
原创性
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Déjeuner chez eux est toujours un moment de détente et de dégustation.
Nous avons remarqué cette année la nouvelle décoration, des tapisseries d’Aubusson sur le thème d’un artiste à qui le nom du restaurant est un clin d’œil. Cela a sûrement nécessité des recherches importantes et le résultat est magnifique pour qui sait le remarquer. Merci !
Et à l’année prochaine…
Vieux bâtiment sans charme des années 70 mais environnement charmant et proche du château de Montal qui lui vaut le détour.
Si la critique est un mal nécessaire, nous refusons votre dénigrement à notre égard. Commenter un repas en critiquant l’architecture des années 70, par exemple.... Sachez qu’il s’agit d’un établissement que nous avons réalisé dans les années 90. S’il vous paraît banal, nous le trouvons plutôt discret, enfouis dans la nature environnante. Il est cependant vrai que les propriétaires que nous sommes, eux sont bien des années 60, un peu usés, présentant quelques fissures, mais tenant encore droit dans leurs sabots. Nous nous souvenons très bien de votre passage et n’avons pas, à ce jour, eu l’impression d’avoir failli.
Nous prenons acte que la cuisine que nous réalisons ne soit pas à votre goût. Depuis 3 décennies, nous travaillons à la recherche des meilleurs produits en respectant une juste cuisson et en bannissant si possible toute théâtralité dans l’exécution. Ceci est peut-être un peu trop naïf à votre goût, mais c’est la cuisine qui nous ressemble. Nous ne comprenons pas la malveillance à notre égard que vous voulez bien diffuser sur les sites d'avis.
En effet, nous vous avons renseigné en fin de repas sur les œuvres présentes dans notre salle à manger, et si nous pouvons nous permettre, il eut été plus « noble » de votre part, de nous informer à ce moment là de votre mécontentement.
Madame, sans vouloir vous paraître triviaux, vous connaissez le dicton : « l’habit ne fait pas le moine ». Dorénavant nous saurons que le château ne fait pas l’aristocrate. Avec toute notre sincérité. F&F Bizat