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糕点师、巧克力师、糖果师和面包师 Fabien Juhel 的灵感和创造力造就了令人神往的美味！法比安曾多次因其制作的 "galettes des rois"、传统的 "frangipane galette"、创意的 "galette "而获奖，并在 2021 年的全国比赛中获得金奖。他在伦敦、澳大利亚、新西兰和苏格兰的旅行给了他很多灵感。常客们蜂拥而至，品尝他制作的面包（包括有机面包）和精致的、100% 自制的糕点：Saint-honoré、Paris-brest、Royal au Chocolat、Rouge intense......。法比安热爱创作，值得一提的是，他曾在巴黎著名的糕点店工作过 8 年，与法国糕点大师 Arnaud Larher 等人并肩作战。马卡龙、自制冰激凌、维也纳糕点、巧克力棒、老式果仁糖片，一切都在吸引着您的眼球，让您流连忘返。即将推出的新产品：旅行蛋糕 "l'Octroi de Nantes"，这是一种全巧克力软糖，配以吉安杜加和皮埃蒙特榛子--令人心旷神怡！我们的座右铭 "当激情成为我们的职业 "在这里得到了充分体现！
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周三至周五上午 6:30 至下午 7:30，周六周日上午 7:00 至下午 7:30。
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L'accueil est toujours très bon.
C'est le moment de tester les crêpes et les bottereaux.
- malgré le monde dans la boutique, je n'ai pas attendu longtemps (et c'est pour moi un gage de bonne boulangerie d'y voir du monde à midi !)
- le vrap au poulet était gustativement excellent (un vrai goût dans la galette et une qualité des ingrédients bruts ! un peu+ de crudités et il serait parfait !)
- ma part de galette sarrasin citron était goûteuse, légère et moi qui fais attention au gluten je n'ai pas eu de lourdeur digestive après ma dégustation ????
- le pain au maïs est très bon, ferme, gros et il ne s'est pas asséché après plusieurs jours dessus.
J'ai vu les clients précédents acheter la viennoise aux pépites de chocolat sans se poser de question. Elle semble connue. Je la testerai un jour !