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厨师形象的友好地址,他的灵感来自于市场和季节性产品,还有一个阴凉的露台。
波托卡餐厅(Pottoka)位于埃斯佩莱特村的中心地带,是一家不容错过的餐厅,其开放、大方的风格深受我们的喜爱。餐厅的第三代主厨兼餐厅经理萨宾(Sabine)从季节性市场产品中汲取灵感。根据不同的时间和灵感,您可以品尝到蛋奶、半熟鹅肝、野生鱼、红烧牛尾或农家珍珠鸡。在萨宾(Sabine)的形象中,您可以品尝到当地美食菜单、随意点菜单以及同样丰盛的甜点。
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成员的意见POTTOKA
4.7/5
27 通知
质量/价格比
厨房质量
原创性
框架/联盟
服务
访问于九月 2023
Bonjour, nous avons pris des tartares de truites de Banka, frites. C était excellent, service très bien je recommande vivement.
访问于九月 2023
Excellente table. Service courtois et impeccable. Des Québécois en vacance.
访问于九月 2023
De passage dans cette ville touristique
Quelle bonheur pour un ancien restaurateur, 30 ans de cuisine.
Que de découvrir une véritable auberge au sens le plus noble du terme
La salle nous plonge dans l’esprit traditionnel, que dire du service impeccable et attentionné.
Mais le principal d’une auberge reste la cuisine et la je dois dire que cela fais longtemps que je n’ai pas eu de telle sensation avec des produits simple et simplement excellent, mis en valeur par la chef ou l’on retrouve cette amour du partage si souvent oublier dans nos restaurants
Le premier repas nous fais découvrir le jambon et le fromage de la région dans une salade juste exquise, nous poursuivons avec des gnocchis maison assaisonnée d’un Pesto maison, et pour moi une assiette de polenta et saucisse de cochon et nous finissons par une pavlova à la pastèque.
N’en déplaise au clients mécontent, filer vous nourrir en chaîne industriel, car ce repas à été tellement mémorable que malgré un court séjour nous y sommes retourné deux jours après, et quelle bonheur de découvrir une carte du marché qui avait évolué et avec encore de superbes découvertes
Une mention pour le ceviche de thon rouge et le veau et sa sauce crème au cèpes à 16 euros!!!!
Dans quelle monde vive certain clients qui ne savent même plus apprécier un rapport qualité prix rarement égalé.
Un grand merci chef Sabine et l’équipe pour ces deux moments et à l’année prochaine
Pour information le titre de maître restaurateur est un label exigeant du fait maison et quelle belle maison pour le mettre en valeur
Un grand merci
Quelle bonheur pour un ancien restaurateur, 30 ans de cuisine.
Que de découvrir une véritable auberge au sens le plus noble du terme
La salle nous plonge dans l’esprit traditionnel, que dire du service impeccable et attentionné.
Mais le principal d’une auberge reste la cuisine et la je dois dire que cela fais longtemps que je n’ai pas eu de telle sensation avec des produits simple et simplement excellent, mis en valeur par la chef ou l’on retrouve cette amour du partage si souvent oublier dans nos restaurants
Le premier repas nous fais découvrir le jambon et le fromage de la région dans une salade juste exquise, nous poursuivons avec des gnocchis maison assaisonnée d’un Pesto maison, et pour moi une assiette de polenta et saucisse de cochon et nous finissons par une pavlova à la pastèque.
N’en déplaise au clients mécontent, filer vous nourrir en chaîne industriel, car ce repas à été tellement mémorable que malgré un court séjour nous y sommes retourné deux jours après, et quelle bonheur de découvrir une carte du marché qui avait évolué et avec encore de superbes découvertes
Une mention pour le ceviche de thon rouge et le veau et sa sauce crème au cèpes à 16 euros!!!!
Dans quelle monde vive certain clients qui ne savent même plus apprécier un rapport qualité prix rarement égalé.
Un grand merci chef Sabine et l’équipe pour ces deux moments et à l’année prochaine
Pour information le titre de maître restaurateur est un label exigeant du fait maison et quelle belle maison pour le mettre en valeur
Un grand merci
访问于九月 2023
Adresse incontournable d'Espelette :
Accueil ,qualités des plats, produits frais .... tout est réuni en ce lieu
Du savoir faire et l'amour du métier se retrouvent dans ce restaurant.
Je recommande vivement..
Accueil ,qualités des plats, produits frais .... tout est réuni en ce lieu
Du savoir faire et l'amour du métier se retrouvent dans ce restaurant.
Je recommande vivement..
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最擅长 埃斯佩莱特 / 埃斯佩莱塔 附近
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Merci à toute l'équipe pour ce repas de famille si réussi
I.Croc