LA RIBAUDIÈRE
餐馆
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€€€
2024
推荐
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2024
当地美食，由厨师Thierry Verrat在一个带露台的迷人的餐厅准备。
La Ribaudière，是Thierry Verrat无可争议的才能，他在米其林指南中获得了一个奖。但这也是一个框架，一个当代的装饰设计，其中的颜色是与材料的质量相匹配的，无论是在接待室还是在露台上的夏朗德省的跳蚤作为同伴的路线，在一个 repas 的过程中，这些感觉是被激发出来的。厨师对他所使用的土地上的材料和产品进行了升华，使其成为了一个充满变化的美食。炭火鸡头，鹅肝和奶油，黑胡椒发酵，还有四只螃蟹，香浓的肉汤和蚯蚓皮，以及肉酱。配上碘酒，红烧肉，香肠，或更多的皇家美食，木耳，鸽子，鸭肝烩饭。随后，香草激情、芒果酱、冬日水果的碎屑和Grand Cru巧克力的碎屑、咖啡糕点、Grand Marnier的甜橙，将为您的晚餐画上句号。蒂埃里-维拉特（Thierry Verrat）经常围绕着以下主题开出一张美食桌：鱼子酱、牛肉、烤肉、鹅肝等。这个拥有超过1100种葡萄酒的优质酒窖，可以满足所有的要求...。Thierry Verrat还生产了他自己的葡萄酒，在他的餐厅里独家销售，如果需要的话，这也是预订餐桌的一个原因。你几乎可以找到主厨烹饪中使用的所有产品，尽管 "要了解这些产品，就必须先了解它们......"。".
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Thierry Verrat est un grand cuisinier.