2024
到达和联系
这家位于罗纳河（Rhune）脚下的典型村庄萨雷（Sare）中心地带的小店是您在此逗留期间的必选之地，原因很简单：它既是一家手工猪肉屠夫，也是一名厨师，店内出售自制蜜饯、腌肉、葡萄酒和烈酒，同时还是一家美食小酒馆，提供使用当地特产烹制的美食。在这里，猪肉被摆在了最重要的位置：腌肉、肉酱、肉酱、金托亚火腿、西克逊肉饼....，对于海鲜爱好者来说：当下的鱼类、砾石鳟鱼和其他建议！
更多信息
有关信息和时间表ARKA
手工猪肉屠夫 - 美食小酒馆。全年营业。商店营业时间为周二至周六，上午 9 点至下午 6 点，7 月和 8 月营业至晚上 10 点。美食小酒馆周二至周六供应午餐，七月和八月供应午餐和晚餐，菜单为 19/22 欧元 + 单点。下午茶时间。露台。优质手工艺品生产商。法国烹饪学院（Collège Culinaire de France），法国干腌火腿院士。
业主的留言
ARKA : 位于巴斯克地区萨雷的手工烧肉店、美食小馆 (64)
玛丽安和特里斯坦-塞奇凭借其丰富的经验，将这个非典型的地方变成了一个友好的地方。
在小酒馆方面，真正的慷慨和精致的菜肴，强调当地产品和季节性蔬菜。玛丽安在酒店管理学院获得了BTS学位，专业是烹饪工程和餐桌艺术，并在2022年3月被授予法国干火腿院士的称号。
对于作为猪肉屠夫、厨师和屠夫的毕业生特里斯坦来说，他的几根弦使他掌握了一门手艺。
玛丽安和特里斯坦是真正的美食家，他们有知识，也有能力将其传递下去。
在商店里，你会发现所有的腌制肉类都是在阿尔卡的车间里生产和干燥的，从商店里可以看到干燥室。我们谈论的是无盐和无防腐剂的腌制肉类，使用的是当地的品种：来自Kintoa的巴斯克猪，一种在露天饲养的当地品种。
一系列自制的蜜饯也是不错的选择，还有成熟24个月的干腌Kintoa PDO火腿和成熟12个月的西南散养猪的IGP Bayonne火腿。还有一个酒窖，里面有很好的葡萄酒、当地啤酒和利口酒的选择。
毗邻的小酒馆通向一个宏伟的露台，面向罗纳河。
我们全年开放，从星期二到星期六，从四月到十月，从星期二到星期日。
成员的意见ARKA
Jamón, quesos, chistorra o cordero lechal exquisitos!
Muchas gracias!
Muy atentos y educados.
J'avais remarqué l'adresse en lisant un article du figaro qui citait des adresses dans le pays Basque. Cela valait le coup d'être tenté.
Oui , peut être un seul reproche la fermeture à 16h30 car j'imagine bien cette grande terrasse par un soir d'été entrain de profiter des plats tout en regardant la Rhune ????