2024
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翻新的农舍提供有才华的美食，如巴斯克版的米拉贝尔奶酪蛋糕。
主厨 Xabi Eizmendi 曾在 Philippe Etchebest（波尔多的多星主厨）门下接受培训，现在他回到了自己的故乡，以突出农民和农夫的工作。正是在这座经过精心翻修的庄严农舍中，我们发现了一种毫不犹豫地重拾传统食谱的创新美食。煨章鱼叶、冬季黑松露蘑菇巢、烤扇贝、鸽子和小龙虾配甜洋葱，以及最后但并非最不重要的烤苹果和水煮榅桲小米馅饼配冰淇淋......
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成员的意见FERME ILHARREGUI BAITA
5/5
25 通知
质量/价格比
厨房质量
原创性
框架/联盟
服务
访问于十二月 2023
Très bon restaurant !
Coup de cœur pour l’entrée de saint Jacques et le dessert aux agrumes. Très bien équilibrés. Service très bien
Coup de cœur pour l’entrée de saint Jacques et le dessert aux agrumes. Très bien équilibrés. Service très bien
访问于十二月 2023
Un véritable régal. Toujours aussi agréable, un service irréprochable, des plats aussi beaux que bons....Merci.
访问于十二月 2023
Une belle découverte
Le repas digne des plus grandes table, tout n’était que bonheur
Le service au top et personnel adorable
Quant au lieu ,très spacieux et bien decoré dans cette ferme de 1642 qui a pris un grand coup de jeunesse
Encore bravo
Le repas digne des plus grandes table, tout n’était que bonheur
Le service au top et personnel adorable
Quant au lieu ,très spacieux et bien decoré dans cette ferme de 1642 qui a pris un grand coup de jeunesse
Encore bravo
访问于十二月 2023
Pour commencer, nous avons été surpris par la qualité des plats et du prix qui était tout à fait raisonnable par rapport à la quantité dans les assiettes.
Nous avons commencé par des amuse-bouches qui annoncent la suite du repas. C’était raffiné et savoureux. C’était autant un plaisir pour les yeux que pour les papilles.
Egalement, nous avons des mélanges d’épices qui peuvent en dérouter quelques-uns. Ce fut cependant une belle découverte pour les papilles.
Les tables sont espacées et l’atmosphère du restaurant est très agréable.
Nous avons eu la chance de rencontrer le chef à la fin du repas pour nous expliquer le concept du restaurant. L’histoire des trois menus est interessante.
Nous reviendrons avec plaisir !
Nous avons commencé par des amuse-bouches qui annoncent la suite du repas. C’était raffiné et savoureux. C’était autant un plaisir pour les yeux que pour les papilles.
Egalement, nous avons des mélanges d’épices qui peuvent en dérouter quelques-uns. Ce fut cependant une belle découverte pour les papilles.
Les tables sont espacées et l’atmosphère du restaurant est très agréable.
Nous avons eu la chance de rencontrer le chef à la fin du repas pour nous expliquer le concept du restaurant. L’histoire des trois menus est interessante.
Nous reviendrons avec plaisir !
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Des amuses bouches au dessert, la présentation, le goût, les cuissons et la gentillesse des serveurs sont parfaits.
Ma fille a même eu droit aux amuses bouches et aux mignardises avec son menu enfant ( attention très délicate).
Carte des vins attractive avec des prix très abordables.
Une très bonne adresse.
Encore un grand merci pour ce déjeuner.