他是被称为 "JapaNice "的烹饪概念的创造者--将尼斯孔泰的风土和日本的美味巧妙地融为一体。
"基 "在25岁时就爱上了尼斯的美食。这位不拘一格的完美美食家经常通过玩弄他心中的两个国家的味道来革新潮流。他从未停止过对我们地区美食的重新审视和升华，将太平洋地区的精华带到地中海地区。
在他出道12年后，获得了许多奖项，如著名的米其林星级或艺术与文学勋章......这位主厨在尼斯的三家餐厅担任主管。
- 美食餐厅Keisuke Matsushima。
- 在L'Ecole de Nice小酒馆，他重新审视了尼斯的当地美食
- Le Poséidon，专门做鱼菜。
松岛庆介经常在日本和法国之间旅行。他认为，在尊重尼斯美食风土的同时，回归本源在他的理念中是至关重要的。据他说，最重要的是 "知道你从哪里来"。今天，他是尼斯美食在全世界的形象大使之一。
松岛庆介餐厅 (*)
22 ter, rue de France
营业时间：午餐12点，晚餐7:30
电话：04 93 82 26 06
品尝菜单 "Saveurs et terroir "为90欧元。
L'Ecole de Nice: 16 rue de la Buffa, Nice,
电话：04 93 81 39 30 -
菜单18欧元起
餐馆POSEIDON
17 rue Gubernatis
06000 尼斯
电话：04 93 85 69 04
http://poseidon-nice-06.com
菜单从35欧元到50欧元
