LA TABLE DE SÉBASTIEN
餐馆
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€€€
2024
推荐
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2024
在伊斯特尔的一家优秀的餐厅里，有一个具有良好美食声誉的厨房。
它仍然叫La Table de Sébastien（以其前主人的名字命名），但现在是由Sylvain Devaux负责这个机构。而我们至少可以说，他的厨艺不愧是伊斯特尔市唯一的美食餐厅。年轻的厨师娴熟地玩弄着各种口味，并呈现出非常精心准备的菜肴。几个例子让你垂涎欲滴。煎鹅肝，蜂蜜和薰衣草焦糖，配普罗旺斯桃红葡萄酒；红鲻鱼片，烤面包和莳萝奶油；包裹猪肉，低温烹制，雪茄和黑巧克力酱，甜酸梨酱。烤大虾，椰奶奶油，科伦坡，芝麻和生姜；马鞭草糖浆浸泡的桃子薄片，藤蔓桃子冰激凌；巧克力库兰配上恰伊香料，在一分钟内烘烤，以及黑巧克力冰激凌。
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成员的意见LA TABLE DE SÉBASTIEN
5/5
2 通知
质量/价格比
厨房质量
原创性
框架/联盟
服务
质量/价格比
厨房质量
原创性
框架/联盟
服务
C'est la deuxième fois, qu'on va dans ce restaurant avec mon époux et que nous choisissons le repas surprise. J'avais déçu ! Cuisine et produit de qualité, préparé avec soin. Les papilles s'en réjouissent. Du premier au dernier plat on se régale. Je vous le conseille ce restaurant car la cuisine change par rapport a ce qu'on trouve actuellement, c'est digne des TOP CHEF. Nous y retournerons très certainement.
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L'accueil est très agréable .
Etant de nature gustative curieuse et bénéficiant, grâce à la fourchette de 50% de réduction sur tous les plats de la carte, j'ai pu déguster de nouvelles saveurs :
- Du foie gras poêlé, caramel aux pistils de lavande, macaron à la lavande, espuma au Foie Gras qui était exquis .
- Un dos de cabillaud, sauce au chocolat blanc, poutargue de Martigues et huile fumée : un plat d'une grande suavité .
- Une déclinaison autour du lapin : nem, cuissot et râble, jus à la truffe, petits légumes poêlés et bonbon de pommes de terre sauce japonaise : un plat fin et délicat .
- Un rêve des îles : ananas, mangue, chocolat en divers textures : particulièrement raffiné .
- Un nougat glacé aux amandes, miel, pesto de framboises et crème anglaise safranée : un dessert délectable .
Je suis sur, qu'avec cette nouvelle équipe, commence à Istres un nouveau voyage culinaire .