结果 Cuisine française 救助计划

LA TRUFFE

餐馆 • €€
4.7/5
• 28 意见
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Carte de l'emplacement de l'établissement
10-12, rue du Maréchal-Foch, 83630救助计划, 法国
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04.94.67.02.41
2024
推荐
• 2024

激情、创造力和技术驱动着主厨塞巴斯蒂安-盖拉德（Sébastien Gaillard），他提供以季节性产品为主的菜肴。

作为 Petit Futé 活动的常客，主厨 Sébastien Gaillard（餐饮业大师、Auguste Escoffier 的弟子、toques blanches）对时令产品情有独钟。这位出生于阿根廷的厨师与家人一起工作，以激情和技术为动力。例如：普罗旺斯芦笋、比戈尔黑猪、佩科里诺奶酪、甜菜根醋汁和浓缩香草。一年四季都有黑钻石（冬季为黑松露，夏季为阿根廷松露）。今年的新菜式：100% 蔬菜菜单，分三道或五道菜。

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成员的意见LA TRUFFE

4.7/5
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原创性
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服务
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Christine L.
Christine L.
访问于十一月 2023
Une pure alchimie entre Hédoné et Bacchus
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Nathalie V.
Nathalie V.
访问于十一月 2023
Excellent, tout était très bon !!
Le foie gras truffé un vrai délice !!
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Freddy G.
Freddy G.
访问于九月 2023
J’ai adoré ce moment au cœur du village de aups, une cuisine pure, vive, du goût des saveurs, des associations surprenantes. Ne pas hésiter à réserver et prendre le temps d’apprécier la cuisine de ce couple accueillant. 5 étoiles sublime du début à la fin.
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Rianne P.
Rianne P.
访问于九月 2023
Twee weken op vakantie in Régusse. En 2 keer naar Aups gereden om in dit fantastische restaurant te eten. De 1ste keer het Truffelmenu, meer dan geweldig, zowel in voor-hoofdgerecht en toetje was truffel verwerkt, zo overheerlijk en prachtige gerechtjes. Geen woorden voor, hemels. De 2e keer een 3 gangen menu, voorgerecht met mosselen, zo speciaal, het hoofdgerecht risotto met artisjok, avocado, framboos en parmezaan, het toetje was een explosie in je mond, zo bijzonder: o.a. limoenijs, gember, basilicum-amandelkoekjes. Ook weer hemels. Buiten het menu krijg je amuses, waaronder een tartelet van eend, met aardappel-parmezaan-"puree" en limoengeste, een pré toetje: limoenijs met passievrucht, mango en gin tonic mouse. Lekkerste toetje ooit! Daarbij zeer vriendelijke eigenaresse die je graag alles verteld over wat je gaat eten. Manger ici est une fête. We komen zeker terug als we hier weer op vakantie zijn. Echte aanrader.
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Doriane83
Doriane83
访问于七月 2023
质量/价格比
厨房质量
原创性
框架/联盟
服务
Cuisine raffinée et gourmande! Un pur régal ! Carte variée et travaillée. Ils proposent également des plats sans truffes mais tout aussi bons!
Le service est très agréable.
Établissement charmant qui vaut le détour!
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Aups (83630)

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