2024
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位于Cotignac的星级餐厅,提供花园里的当地产品的简短菜单。
阿兰-杜卡斯(Alain Ducasse)的弟子、星级厨师伯努瓦-维茨(Benoît Witz)回到瓦尔省,提炼出他美丽的当代普罗旺斯美食,并强加了一份简短的菜单,倾向于短途旅行和来自Lou Calen花园和该地区生产商的当地产品:嫩春蔬菜、来自Jovents农场的凝乳、草药调味品。春天的鱼汤,这里的鹌鹑蛋,Roustide与成熟的橄榄油 "Lou Calen";田野里的草莓,冰激凌与我们的蜂巢和sacristans的蜂蜜。..
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Hâte d’y retourner…
C est absolument une cuisine incroyable, imprévue et délicieuse