结果 Cuisine française 维拉尔

LA TABLE DE PABLO

餐馆 €€
3.9/5
26 意见
关闭 - 开放给12h00 时间表

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Carte de l'emplacement de l'établissement
Les Petits Cléments, 1713, route de Rustrel, 84400维拉尔, 法国
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2024
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2024

餐馆提供由托马斯-加拉多在维拉斯构思的惊喜菜单。

托马斯-加拉多在18年多的时间里,一直在用人才精心策划这张著名的餐桌。作为该地区的本地人,他对农产品和生产商非常了解。托马斯提供了3、4或5道菜的惊喜菜单。作为开胃菜,可能是烟熏鳟鱼、酥脆的木炭和红洋葱泡菜,或用紫菜海藻和蛋黄酱中的韭菜油腌制的韭菜,然后是重新审视的洋葱馅饼。甜品是马斯卡彭芝士慕斯。菜单经常变化,所以要抓紧时间!


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成员的意见LA TABLE DE PABLO

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访问于八月 2023
Absolutely amazing restaurant! Held by an eclectic chef who cooks and waiters alone, hence only 12 customers per service. The surroundings are beautiful but require a car to get to. Highly highly recommend!
访问于八月 2023
Ma première déception pour un BIB gourmand et nous ne comprenons pas les commentaires précédents. Après avoir pris un menu en 3 temps (38 euros) et un en 4 temps (45 euros) avec ma compagne car Pablo nous a bien dit qu’il s’agit de « très très petites portions ». Nous avons eu une minuscule salade de tomate accompagné d’un biscuit sablé et d’une mousse mozzarella, en seconde entrée (pour le 4 temps) un sablé avec une aubergine marinée et roulée sur le dessus. Pour les plats une échine de porc croustillante (très bon) et un rouget grillé pour ma femme avec une purée de potimarron. Puis en dessert une mini part de melon coupée très finement et mélangée à du caramel avec un biscuit sablé a nouveau (très sec). Le tout servi au rythme des autres tables, on comprend vite que le chef étant seul dans son établissement à la fois en cuisine et au service n’a pas d’autres solutions que de nous servir des plats préparés à l’avance.
Ayant bien faim après la deuxième entrée j’ai redemandé du pain et le serveur/chef m’a dit qu’il ne restait que deux tranches car nous avons déjà mangé tout le pain dédié à notre menu. Il a finalement retrouvé une corbeille pour nous qui n’était surement pas du jour même. Une addition très salée pour la prestation (134euros a deux) incluant une bouteille de vin blanc. Peu habitué de mettre des commentaires mais au vu de toutes les bonnes adresses que regorge la région je ne conseillerai pas cet endroit pour ce prix, une vraie incompréhension concernant le bib gourmand du guide Michelin pour cette établissement.
访问于八月 2023
Un excellent restaurant avec un concept unique. À découvrir !!!
访问于八月 2023
Je note cet établissement 5/5 car malheureusement nous n’avons pas eu le plaisir d’y manger pour une raison qui ne nous a même pas été communiquée, nous nous sommes donc déplacés sur place pour rien. Ce que nous comprenons encore moins, c’est que le restaurant a pris le temps d’annuler notre empreinte bancaire mais pas de nous prévenir que nous ne pourrions pas y manger. Ce serait avec plaisir si jamais nous pouvons à nouveau tenter d’y manger (en espérant enfin goûter à sa cuisine)
访问于八月 2023
Heel lekker eten, een echte aanrader

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