MAISON DECORET
美食
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€€€
2024
推荐
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2024
餐厅提供在维希的玻璃厨房中制作的创意菜肴。
雅克-德科雷特(Jacques Decoret)是安装在奥弗涅(Auvergne)的独一无二的法国优秀厨师。它构成了一个创造性的菜肴,并有一些尖锐的储蓄。在绿地上,餐厅大厅可以看到源泉公园,也可以看到玻璃美食。厨师使用高质量的产品,并对该地区的产品进行保护。酒窖里有大约650个国家和国际的葡萄种植者的记录。特别之处在于:奥弗涅的五种矿泉水的卡片,板状或块状。La Maison Decoret, c'est aussi un chalet labellisé Relais & Châteaux, où sont aménagées cinq chambres withcette petite touche rendant hommage à Napoléon III et à l'impératrice Eugénie.
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成员的意见MAISON DECORET
4.6/5
24 通知
质量/价格比
厨房质量
原创性
框架/联盟
服务
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Que vous soyez à Vichy ou dans les alentours, cette table vaut absolument le déplacement. Imaginez une ancienne demeure bourgeoise dont la marquise se serait transformée en véranda. Le décor est très moderne et chaleureux. Rien n'y est laissé au hasard et l'éclairage contribue à la convilialité.
Le menu "balade" vous fait voyager à travers des saveurs subtiles et vous émerveille par la beauté de la présentation. La Saint Jacques en carpaccio est mise en valeur par une audacieuse "soupe" japonaise dont la préparation réalisée devant vous vous surprendra. L'association foie gras, boudin noir et pomme tapée est incroyable !
Que vous choisissiez le Skrei (sorte de cabillaud de la mer du nord) ou le canard au sang, vous ne serez pas déçus. Le chef maitrise à la perfection l'art des sauces, qui sont légères mais puissantes en saveur.
Le sommelier, à notre demande, a su trouver un vin qui pouvait accompagner autant le poisson que la viande.
J'oubliais les amuses bouche, qui à eux seuls sont déjà du grand art.
Si vous le souhaitez, vous pouvez passer en cuisine pour partager un moment avec le chef et son équipe. Faites-le, ne serait-ce que pour les remercier de vous avoir donner autant de plaisir gustatif.
C'est une étoile au Michelin, mais sincèrement cela en vaut 2.
rapport quantités / prix 49 euros pour le menu source est à revoir je sais c'est un restaurant gastronomique mais là il n'y a vraiment rien dans l'assiette deux petits bouts de truites, en accompagnement feuille de salade et un dessert au citron qui est mangé en quatre cuillères ce sont effectivement des mets de qualité mais c'est la première fois de ma vie où je sors d'un restaurant gastronomique en ayant faim et pourtant j'en ai fais et pour finir comme mignardise une part de flanc certe le meilleur que j'ai goûté mais pour ce restaurant très prisé de Vichy les quantités sont à revoir je m'attendais à beaucoup mieux c dommage
Mention très bien avec les félicitations du jury..Service efficace et discret.