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在里昂,菜单上仍有肚皮的餐厅。
在艾奈街区,在这样的价格和环境下,人们更愿意谈论 "小资小酒馆",而不是 "大众小酒馆"。但这并不意味着,这个于 1928 年创建的小酒馆曾是最著名的 "里昂母亲"--阿贝尔母亲--的居所。店内的装饰让人仿佛置身于另一个时代,这张卡还保留了里昂的特色传统:腌制马赛克肉饼(pâté en croûte maison)、炖牛肉酱(andouillette sauce moutarde)、亚伯式绊脚肉饼(tripes façon Abel)、炖牛肉酱(tête de veau sauce gribiche)、炖肉饼(quinelle de brochet en gratin)、炖肉饼(gratin d'écrevisses)以及无可匹敌的奶油炖牛肉(poulet aux morilles à la crème)。配上绿色的 Chartreuse,真是绝配。出色的酒单。Institution locale.
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Un Grand Merci à toute l'équipe
クネルはふわふわしてるし、ベシャメルソース?も絶品でした。
一緒に出たお米にも出汁のようなもので味がついており、非常に美味しかったです。
メインまででも大満足だったのに、デザートで頼んだフォンダンショコラがこれまた最高に美味しく、人生最高と言えるレベルでした。
また、店員さんも英語で対応いただけたし、親切でした。
非常に満足したので、このためだけにリヨンにまた訪れたいと思います。