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在里昂，菜单上仍有肚皮的餐厅。
在艾奈街区，在这样的价格和环境下，人们更愿意谈论 "小资小酒馆"，而不是 "大众小酒馆"。但这并不意味着，这个于 1928 年创建的小酒馆曾是最著名的 "里昂母亲"--阿贝尔母亲--的居所。店内的装饰让人仿佛置身于另一个时代，这张卡还保留了里昂的特色传统：腌制马赛克肉饼（pâté en croûte maison）、炖牛肉酱（andouillette sauce moutarde）、亚伯式绊脚肉饼（tripes façon Abel）、炖牛肉酱（tête de veau sauce gribiche）、炖肉饼（quinelle de brochet en gratin）、炖肉饼（gratin d'écrevisses）以及无可匹敌的奶油炖牛肉（poulet aux morilles à la crème）。配上绿色的 Chartreuse，真是绝配。出色的酒单。Institution locale.
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