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餐厅的主厨是法国最佳厨师，他将里昂的传统延续了下来。
约瑟夫-维奥拉（Joseph Viola）于 1968 年在丹尼尔和丹妮丝-雷龙（Daniel et Denise Léron）创建的酒窖里开始了他的烹饪生涯，并成为法国最杰出的厨师之一。从 Créqui 街开始，到 Saint-Jean、Croix-Rousse 和 Villeurbanne，这位大厨一直在努力实现自己的愿景，那就是制作由罐头食品组成的厨房美食。2009 年世界烹饪冠军奖得主，他的小牛肝酱、小牛奶和鹅肝酱闻名遐迩，堪称美食家的最佳范例。里昂鲑鱼、炖小牛头和炖牛肉酱......A en perdre la tête ！
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成员的意见DANIEL ET DENISE
4.3/5
36 通知
质量/价格比
厨房质量
原创性
框架/联盟
服务
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访问于三月 2024
Comme d’habitude nous avons fort bien manger .c’est toujours avec plaisir et un peu de nostalgie que je retrouve ce lieu de ma jeunesse .l’entreprise familiale Seguin Daval était à 300 m de la Charcuterie Alsacienne Woeerlé ou jeune Quincaillier ménagiste je venais avec mes collègues casser la croûte à 10 h chez Odile et sa Maraine .Rien n’a changé dans l’ambiance …Merc
Bernard Daval
Bernard Daval
访问于二月 2024
鴨肝醬、牛腦、肉排肉凍都很好吃
访问于二月 2024
Une très belle expérience - cuisine et service au top, belle ambiance. Nous reviendrons avec plaisir
访问于二月 2024
Nous avons choisi le tournedos de volaille. Il était certes très bon mais noyé au milieu de la sauce et pour 23€ je dirai riquiqui. Les accompagnements sont servis dans 2 plats de tailles moyennes mais une fois divisés entre 7 convives la portion est plus que minimaliste. Les servir est compliqué car je ne vois pas comment les disposer dans mon assiette (de sauce) sans les noyer, surtout le gratin de pâtes sauce béchamel. Ça fait double sauce, je ne comprends pas le concept.
Le mille-feuille en suggestion en bon, ainsi que l'île flottante à la praline.
Le mille-feuille en suggestion en bon, ainsi que l'île flottante à la praline.
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Très bonne nourriture