2024
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位于里昂老城中心的餐厅,在杰雷米-加尔文的世界里。
在里昂老城的中心地带,跟随一位追求新感觉的美食家的脚步,体验独一无二的美食之旅。Jérémy Galvan 是一位真正的艺术家,他不受限制,追求一种 "自由 "的美食。他以大自然的节奏和当季最优质的食材为基础,为我们提供了令人惊叹的菜肴,既有绝妙的展示,也有独一无二的烹饪方法。装饰也充满了创新精神。里昂的例外。
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成员的意见JÉRÉMY GALVAN
4.1/5
34 通知
质量/价格比
厨房质量
原创性
框架/联盟
服务
C’était mardi soir, le restaurant était pratiquement complet, le service a bien enchaîné les plats jusqu’au poisson. Puis après cela a sombré en longueur…
Ensuite on nous apporte un jolie et gros couteau pour la viande. Je me suis dit chouette on va avoir un jolie morceau de viande.
Et là arrive un filet de colvert ???? coupé au laser qui m’a plus que laissé sur ma faim.
Dans l’ensemble les plats manquent de générosité.
1er avis: Du très très lourd ! Pour moi c’est le number one sur lyon aujourd’hui . Cuisine et service à l’image de la vidéo de présentation , en immersion totale c’est bluffant . Je poste qu’une seul photo pour laisser la surprise aux autres. Bravo chef
Service was great but impersonal — very scripted and to the point. We tend to enjoy servers who interact a bit more with their guests.
Be prepared to be there for 3 hours and feeling antsy due to the ongoing display of flavorless creations. For Lyon being the food capital of France, we would’ve chosen something else. I must note, I have been to other Michelin star restaurants and I think this one has been my least favorite.
Stetig hält sich das Vorurteil, dass man in Sternerestaurants nicht satt wird. Zuvor habe ich diese Erfahrung noch in keinen Restaurant mit Michelin Auszeichnung erlebt, bei Jérémy Galvan traf dies jedoch zu. Die Portionen sind winzig, man geht mit Hunger nach Hause. Dafür sind allerdings die Getränkepreise enorm, selbst für Sterneniveau. Der Imagefilm verspricht viel, die Speisen halten aber wenig, der Gast wird er mit einer Show als mit einem Geschmackserlebnis beeindruckt. Für uns war es mehr Schein als Sein. Keiner der Gänge war mehr als durchschnittlich. Leider endete unser Abend hier mit einer weiteren Enttäuschung. Nicht nur vom Essen hatten wir uns mehr versprochen, auch eine Geburtstagsüberraschung für meinen Mann endete in einer Enttäuschung. Im Vorfeld habe ich freundlich angefragt ob es möglich sei, ihm vielleicht anlässlich seines 40. Geburtstags eine Kerze ins Dessert zu stecken oder eine ähnliche kleine Geste als Highlight. Man schrieb mir, man freue sich dies zu tun. Als dann das Dessert kam, passierte nichts. Leider hatte ich keine Möglichkeit Jemanden vom Serviceteam unter vier Augen zu fragen. Vielleicht kommt noch ein letzter Gruß aus der Küche dachte ich mir!? Da sich nach einiger Zeit nichts tat, ging ich davon aus, dass man es vergessen hatte. Ich bestellte die Rechnung. In diesem Moment wurde an unserem Nachbartisch die Geburtstagsüberraschung in Form einer Schokoladentafel mit Kerze serviert. Die Gäste nebenan waren natürlich verwundert, da an ihrem Tisch niemand Geburtstag hatte. Ich klärte die Situation auf. Eine Mitarbeiterin nam den Teller wieder mit in die Küche, um ihn einen Augenblick später meinem Mann zu servieren. Fehler passieren, keine Frage aber wie dort mit der Situation umgegangen wurde ist eines Sternerestaurants unwürdig. Es kam nur eine halbherzige Entschuldigung. Wir verließen das Lokal mit Enttäuschung und Verärgerung.