2024
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这是一家现代的、精致的和创新的餐厅,有明确标识的当地和季节性产品。
克莱蒙-布维(Clément Bouvier)与烹饪艺术的缘分始于童年。先是在祖父母身边,然后是在父母身边,对烹饪的热情从小就成为他生活中不可或缺的一部分。他很快就将烹饪视为一种不可否认的天职。克莱蒙特-布维(Clément Bouvier)在他的烹饪方法中,通过升华当地特产来赞美它。他的灵感来源于他在山中的逸事和森林中的聚会,同时突出了萨瓦风土的丰富性。
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La présentation des menus est aussi originale, nous avons pris le menu 5 plats.
Nous nous sommes régalés ! De belles assiettes, tout était bien assaisonné, les ingrédients étaient en belle harmonie, et bien cuisinés.
Toutefois, je retire 1 étoile pour la selection de vins, qui ne vaut pas son prix, un peu décevant. En effet, nous ne sommes pas certains d'avoir eu 10cl (dose standard) dans nos verres, et la sélection était bien, mais sans plus.
Ensuite, les personnes en salle étaient sympathiques et souriantes.
Sans parler du décor qui est très beau.
Un repas très agréable !